提高机体免疫力香菇山药竹荪汤

竹荪的营养价值

竹荪是一种高蛋白质低脂肪寄生在枯竹根部的隐花菌类的食物。其蛋白质中由于谷氨酸含量高，故其味道十分鲜美。竹笋中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、钾、镁、铁等，还含有丰富的膳食纤维。竹荪中富有多种酶和高分子多糖。竹荪具有保肝、减少腹壁脂肪堆积的作用。对于高血压、神经衰弱也有一定的保健作用。它还具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿、益气补脑、滋补强壮、宁神健体的功效，能够治疗肺气虚、高血压病、咽喉炎、外感风热咳嗽、细菌性痢疾、白带异常、神经衰弱、肠胃疾病、高脂血症等病症。现代医学研究发现，竹荪营养价值丰富，能够提高机体免疫力，含有能抑制肿瘤的成分，可以作为抗肿瘤的辅助治疗。

香菇山药竹荪汤

配料：

香菇、山药、竹荪、葱、姜、盐

做法：

1.香菇切成片；山药去皮切块；竹荪泡发好剪掉闭合口剪成小段；姜切片、葱切小段

2.起锅热油加入葱花炒出香味，加入香菇和山药翻炒几下

3.倒入适量清水，煮开后转小火将山药炖至软糯

4.炖好后加入竹荪在一起炖煮10分钟

5.最后加盐调味，拌匀出锅即可

功效：

竹荪和香菇都是菌类食物，皆是营养丰富，滋补保健的佳品。竹荪与香菇都是高蛋白，低脂肪的真菌食物，且富含膳食纤维，一起吃可以提高机体免疫力，抗癌防癌，降压降脂，通便排毒。

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食疗可以调节人体的阴阳平衡，根据人体的阴阳和食物的特点，安排适当的饮食计划，或滋养本质，或补充形状，也可以调节人体的阴阳平衡。人体的阴阳平衡不仅可以保证身体的健康，而且可以预防疾病的发生。此外，一些具有特殊作用的食物本身就可以直接用于预防和治疗某些疾病。因此，学习食疗不仅能强健身体还能预防疾病。在此，小编祝大家身体健康！

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