它是你不容错过的养生靓汤,口味清甜,竹荪

都说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，虽然现在还是凛冽的冬季，但是仿佛这一切的清冷都敌不过夏日炎炎给人的期待，尤其是夏天的竹荪更是让人难以忘怀，可以说口味甘甜的竹荪汤必须是夏天最能够用来招待宾客的美味佳肴。

曾有幸在安吉县龙峰农家乐酒家品尝过一次竹荪汤，听老板说竹荪是菌菇里可称为皇后的代表，它不仅长相非常的秀气，还是俗称的山珍之花，它的营养价值非常高，只有在丛林深处才能将其采挖到，如果感兴趣的话，还可以在夏天的时候到山上去自行采摘。

竹荪可以说是菌菇当中的佼佼者，它不仅像一位起舞的公主，更像是一个洁白的天使。在夏日阳光雨露的浸润之下，小小的雨伞被撑开，它用自己独特的生理构造呼唤着每一位食客的到来，由于在炎炎夏日阳光充裕的日子里，竹荪得到了最佳的生长环境，每年的6月～9月份都会茂密地生长起来，在雨后的2～3天便是它们最佳的繁衍期，在这个时候来到山林之中，绝对能够目睹着壮丽的景象。

凌晨的露水还未完全退去，它们只有在这朝暮之间才会展现摇曳的身姿，大概每天5点到7点左右便是竹森破土而出的时刻，这种美味的食材形状有点像一个球，此时的球是它的胚芽期，也叫做竹荪蛋，当气温慢慢升高之后，大约十分钟，它便会长成一根圆柱的模样，然后将自己的翩翩菌裙给打开。仿佛是那退去丑衣裳的小女孩，瞬间就化身成为美丽的公主，这美丽的瞬间如同随时消逝的昙花一般，十分难以捕捉，只要看到，任人谁不艳羡一句大自然真的妙不可言呢！

能够一睹竹荪的芳容甚是有趣，细雨雾朦胧之际，村民们才会去采摘这来自山林的珍宝，一旦天亮了，几乎就没有了它的踪迹。只有保证泥土不将它浸染，才能够让竹荪变得更加的鲜美，一般竹荪成长两到三天内就需要采摘，否则它将会变得腐烂。

竹荪最佳的食用方法莫过于熬煮炖汤，有了竹荪的加盟，似乎任何的肉材在它面前都稍逊一筹。一点点干笋再配上火腿就已经足以衬托它的美，而这也比较符合杭州一代人喜欢鲜香的口味，一盅竹荪汤不仅能够让人心旷神怡，而且感受着大自然的馈赠，真是十分的舒爽。

和云南地区野菌子不同，品一碗竹荪汤，就能够在舌尖体会着这些鲜香味道的缠绵，似乎没有任何一种山间滋味能与它匹敌。竹荪也有非常不错的营养价值，在古代得是达官显贵才能够品尝到这般珍馐般的美味，由于它的生长条件实在是非常的苛刻，因此才成了我们餐桌上的稀罕物，能够吃上这样一盅汤，可以说整个夏天不但消暑，而且养生，希望夏天赶紧到来，能够再度来会山林间这一口鲜香。