又发现了一种好食材,含N种氨基酸,既养胃

2024/8/20 来源：不详

听到朋友给介绍到竹荪这个食材，让没事可以弄点给宝宝吃。好食材必须用起来

嗯，今天这道食谱的主角竹荪，应该很多朋友第一次吃到这个食材吧，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;还有提高机体的免疫抗病能力，咱们可以想办法给孩子做着花样的吃

今天这道竹荪与朴素猪肉，在被酿入了仙子的雪裙后，也仿佛摄取了日月精华般舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感在这个夏日焕发出迷人的滋味

用料：

竹荪：5根

肉末：50克

玉米淀粉：6克

连藕：30克

芹菜：10克

参考月龄：18个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！！

1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟以上泡发

2.去除伞状的花朵部分，只保留茎部

＊因为网状的花朵部分是气味比较集中的地方，所以尽量把它去除掉，要不然有怪味怕宝宝不爱吃呢

大家在挑选竹荪的时候，尽可能在当地买，肉眼可以看得到，当地没有的，也要注意一定要选无熏硫，无添加剂，菌柄肉质厚实的，我这个网上买的，品质一般，菌柄肉质太薄，到后面装肉的时候很容易破

3.连藕切丁，芹菜切丁，切得碎碎的，加入肉末。盐、玉米淀粉搅拌均匀

＊可以在里面加点芝麻油与鸡蛋清，这样肉馅会更顺滑

4.把肉馅塞进竹荪

＊这里就能体现出菌柄肉质厚实的好处，我这个菌柄薄，塞肉的时候很容易破

5.上锅蒸20分钟左右，确认熟透后就可以出锅啦

6.给宝宝吃，可以切成小块儿，让宝宝自己抓着吃，有竹荪做外皮，上锅蒸后，比其它软糕更结实一些，不那么容易被宝宝抓碎哦

小贴士：

1大家在买竹荪的时候，尽可能在当地买，肉眼可以看得到，当地没有的，也要注意一定要选无熏硫，无添加剂，菌柄肉质厚实的，我这里就是血的教训

2、烹制前用淡盐水泡发10分钟，去除另一端伞状的部分，菌盖头，也就是封闭的一端也可以一并剪了，

3然后用清水反复清洗，把泥沙冲洗干净，如果是给做汤，最好能用开水再焯20分钟，这样再煮汤，菌菇的怪味就能去除很多了

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