年货攻略贵州这些特产让你的新年有新意

　　春节的脚步近了，是时候安排上一些特产心意了~啥？不知道买什么？我们为大家简单梳理了一下贵州特产，一起去看看！

　　贵阳

　　贵阳，不仅有甲秀楼、黔灵山公园、青岩古镇等风景名胜，还有老干妈、香酥鸭、息烽阳朗辣子鸡、修文猕猴桃、开阳菜油、清镇黄粑、青岩玫瑰糖等著名特产，也是不容错过的特色伴手礼哦！

　　但家香酥鸭

　　但家香酥鸭口感酥脆，配上特制的调料，又麻又辣，深受大众喜爱，只要吃过一次就根本停不下来。贵阳市区有多家分店，可真空包装、可邮寄。

　　息烽阳朗辣子鸡

　　精选优质鸡肉，过油加调料炒至焦黄，加水焖煮牢牢锁住肉香。精华的一招一定要用秘制糍粑辣椒翻炒上色入味。色香味俱全，吃起来却焦而不干嫩而不腻。

　　青岩玫瑰糖

　　青岩玫瑰糖在青岩随处可见，玫瑰糖内含有用玫瑰花瓣酿制而成的玫瑰酱，吃起来香甜酥脆，还能闻到一股玫瑰清香，美味可口，不会像一般的糖一样吃多了会感到腻。

　　遵义

　　遵义，可谓是特产之乡，不仅有著名的旅游景区遵义会议会址、赤水竹海森林，还有贵州茅台酒、湄潭翠芽、务川灰豆腐、遵义鸡蛋糕、道真玄参、绥阳空心面、黄糕粑等著名的特产。

　　湄潭翠芽

　　都说好山好水出好茶，山环水绕，一年四季风景如画的湄潭所产“湄潭翠芽”“遵义红”“贵州针”“湄江翠片”等品牌茶叶享誉全国。土地肥沃，山川秀丽、生态良好，被誉为“贵州高原上的一颗明珠”和“云贵小江南”。

　　赤水晒醋

　　晒醋在赤水老一辈人的心中，从来不是“调料品”那么简单。将中草药制成的醋曲，加入用大米、糯米煮制的粥中，利用微生物进行发酵分解。好醋晒出来，至少晒足天，为什么要晒呢？其作用就是可以产生有机酸、糖分、氨基酸和拟黑素等风味物质，这些物质是具有食疗作用和保健作用的，同时形成色泽棕褐、醇香回甜、酸味柔和等特点。

　　绥阳空心面

　　空心面，顾名思义就是空心的面条。在制作过程中，面条要经过反复的发酵与拉伸，形成不均匀的气泡，形成空心，中空可吹泡。它纤细如发丝，外观生似银丝，熟如汉玉，不虚“白如雪，细如丝”之美称。

　　六盘水

　　六盘水，不仅有著名的旅游景区牂牁江、大洞竹海，还有盘县火腿、郎岱酱、六枝岩脚面、水城春茶、盘县核桃、水城猕猴桃、六枝月亮河鸭蛋等著名特产。

　　盘县火腿

　　盘县火腿是盘州市的传统饮食之一。盘县火腿又名“火肉”“兰熏”，是腌制或熏制的猪腿，它肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香、味、形著称，因而被誉为“中国三大名腿”之一。

图/盘县火腿

　　六枝岩脚面

　　岩脚面，距今已有多年历史。因生产于溶洞众多矿物质和微量元素丰富的喀斯特环境中而具有香、滑、劲、脆的独特风味，精选当地优质小麦，通过2次石磨碾压，加入当地的泉水，成品细如银丝，脆如春笋。外地人称赞曰：“好看不过斗笠汉，好吃不过岩脚面”。

　　水城春茶

　　水城春茶是贵州省水城区特产，也是中国国家地理标志产品。干茶呈墨绿色，外形细长微卷曲，茶叶饱满、完整无碎叶、茶香清淡润心脾。倒入热水冲泡，茶叶慢慢舒展开来，杯中能看见片片分明的芽叶，或沉或浮，犹如春天的精灵在轻盈地跳舞。

　　安顺

　　安顺，不仅有著名的旅游景区黄果树、天龙屯堡，还有安顺蜡染、镇宁波波糖、安顺三刀、安酒、安顺地戏面具、关岭火龙果等著名特产。

　　波波糖

　　波波糖以饴糖为原料，饴糖清甜易消化，经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖，加上芝麻，在制作时需要通过发、榨、熬、扯、起酥等十几道工序才能完成。更加香甜酥脆，入口即化。

　　安顺蜡染

　　东方第一染——安顺蜡染以其色调典雅、格调高贵、粗犷豪放，细腻严密的风格及其浓郁的民族特色和古老精美的制作工艺，在国内外享有较高的声誉。现在安顺已有蜡染生产的工厂近百家，散于民间的个体生产者数千人，年生产蜡染面料多万米，蜡染服装30余万套，蜡染工艺品30余万件。

　　安顺木雕(地戏脸谱为典型)

　　安顺木雕——民间木雕艺术主要是面具雕刻，刀法奇特怪诞，线条粗犷雄强，在人与神的交汇中，表现了夜郎山乡的扑拙美和狰狞美，古朴凝重，蕴含丰富，以其奇特想象和夸张造型深受国内外游客的喜爱。

　　毕节

　　毕节，不仅有著名的旅游景区织金洞、阿西里西韭菜坪，还有威宁火腿、金沙回沙酒、赫章核桃、威宁荞酥、大方豆干、大方漆器、织金竹荪等著名特产。

　　织金竹荪

　　因产于贵州省毕节市织金县而得名，全名为织金红托竹荪。红托竹荪是贵州特色品种，在红色的伞盖下，菌丝宛如花季少女的长裙般自然散开，雪裙仙子之名由此而来。在贵州有“竹荪炖鸡鸡完整，三秒不见竹荪影”的说法，足以说明竹荪有多受欢迎。

　　威宁荞酥

　　以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成，主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等.因其色泽金黄、甜美芳香、入口酥松易化，取名“荞酥”。当时每块荞酥重达8斤，刻有九龙棒“寿”图案，明帝朱元璋品尝后大为赞赏，称其为“南方贵物”后年年进贡。

　　赫章核桃

　　在外表上，赫章核桃个头不大，外表不美，却有大小均匀、壳薄易剥、易取仁等优点；在肉质上，果仁饱满味道香醇；在种植上，赫章核桃自然生长，不打药，不施化学肥，确保产品绿色健康。

　　大方豆干

　　大方豆制品的种类多，豆干就是其中最有名的一种。因水源优质，做出的豆腐格外爽滑可口。从清选豆子到豆干成型，需要将近20道工艺。撕开烤好的豆腐干，撒上辣椒面，送进嘴里细细咀嚼，豆子香、炭火香、辣椒香裹着热度入腹。当真是唇齿留香。

　　铜仁

　　铜仁，不仅有著名的旅游景区梵净山、大明边城，还有梵净山贡茶、江口牛干巴、德江天麻、石阡皮蛋、铜仁珍珠花生、玉屏萧笛、塘头棕编等著名特产。

　　梵净山贡茶

　　梵净山贡茶以团龙村(梵净山西麓)海拔～米之间的茶叶为原料，自团龙茶在明朝永乐年间被赐为“贡茶”，走红明清，到至今声誉不减。梵净山茶就生长在这样一个有山有水、有云有雾的环境中，便形成了“梵山净水，泡茶好水”的称誉。

　　江口牛干巴

　　采用江口本地生产的环保生态黄牛肉为主料，配以植物油、白糖、精碘盐、花椒、白酒等为佐料，精心烹制而成。成品色泽暗红、闻之香欲滴、入口肉酥味酣。作为梵净山八大土特产之一的江口牛干巴，是探朋送友的必备礼物。

　　德江天麻

　　德江因其独特的生态气候、土壤等环境，所产天麻质优量大，具体特征是“个大、肥厚、半透明、质坚硬、特异味浓”等，具有“有效成分含量高，重金属含量低，无农药残留量”等特点。

　　石阡皮蛋

　　石阡皮蛋亦名糖心(松花)皮蛋，采用石阡独有的本地麻鸭产蛋为主要原料，并用石阡独有的泉水、绿茶末、生石灰等配制料液经过浸泡鲜鸭蛋而成。其蛋白明亮透明且富有弹性，松花叠起，呈琥珀色或褐色，食后回味清香、爽口，食之不腻。

　　黔南

　　黔南，不仅有著名的旅游景区荔波大小七孔、天眼，还有都匀毛尖、罗甸玉、牙舟陶、独山盐酸菜、荔波臭酸、都匀冲冲糕、独山虾酸等著名特产。

　　都匀毛尖茶

　　都匀毛尖是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。都匀毛尖干茶色泽绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄，谓之“上品”。

　　平塘牙舟陶

　　牙舟陶，产于贵州平塘牙舟镇，种类丰富，色彩自然，图案鲜明，所以牙舟陶都具有强烈的少数民族的特色，造型奇特但又自然清爽，这使得牙舟陶在中国陶瓷大家族中独树一帜，深受欢迎。

　　独山盐酸菜

　　盐酸菜是独山县传统地方特色产品，色鲜味美，脆嫩可口，酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。在独山有句谚语：“三天不食酸，走路打捞穿。”

　　长顺绿壳鸡蛋

　　长顺绿壳鸡蛋外表呈淡淡翠绿色，壳薄，营养价值丰富，它的脑磷脂、卵磷脂，还有维生素含量、矿物质含量非常多，特别是锌、硒等微量元素的含量，是普通鸡蛋的5到10倍。它的胆固醇含量只有普通鸡蛋的30%。也是送人佳品。

　　龙里刺梨

　　刺梨又名山王果，因为果实表面布满肉刺而得名。新鲜刺梨采摘下来以后，冲洗一下，可直接食用。口感很酸涩，这就是刺梨的最大特点，刺梨每百克果肉中含维生素就高达0毫克，可以说是名副其实的“维c之王”。刺梨的延伸产品也不少：刺梨干、刺梨酒、刺梨原液等。

　　黔东南

　　黔东南，不仅有著名的旅游景区西江千户苗寨、镇远古镇，还有丹寨蜡染、麻江蓝莓、凯里酸汤、雷山银饰、丹寨卡拉鸟笼、雷山鱼酱、从江椪柑等著名特产。

　　黄平泥哨

　　黄平又称“泥哨之乡”。泥哨又名泥叫叫，产于黄平且兰古镇—旧州。泥哨尾端均通以吹气孔和回气孔，能吹出清脆的声音。造型千变万化，有飞鸟走兽类、家禽大兽类、鱼虫蛙蝶类，以及神话人物类。

　　榕江脐橙

　　榕江县脐橙个大色鲜、蛋白质含量高、富含多种维生素，而且具有降低胆固醇、分解脂肪等功效，有“中国第一橙”之称。

　　麻江蓝莓

　　麻江县冬无严寒、夏无酷暑是“中国南方最大的蓝莓种植基地”。蓝莓富含果酸、维生素A、C、E和大量花青素。研究表明，花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，抗氧化性是VE的50倍，VC的20倍。

　　黔西南

　　黔西南，不仅有著名的旅游景区万峰林、马岭河峡谷，还有兴仁薏仁米、安龙二块粑、普安红茶、贵州醇、兴义羊肉粉、册亨茶油、晴隆脐橙等著名特产。

　　兴仁薏仁米

　　以小(颗粒)、白(颜色)、亮(光泽)、香(米香)而尤为出类拔萃，是薏仁米的不二之选。兴仁的光照条件较好，有机物质含量丰富，非常适合薏仁米生长，有“薏仁米之乡”的美誉。

　　安龙二块粑

　　安龙二块粑软而有劲、富有韧性、不裂不溶、气味清香，可油煎、肉炒、火烘、油炸，味道极佳，是作为礼品送人的极佳选择。

　　普安红茶

　　普安红茶外形肥硕、芽毫显露、汤色红艳、香气高锐，且带自然花香，滋味浓醇甘甜，素有“黔茶第一春”的美誉。红茶属于温热性质的，红茶温补不伤胃，能帮助女性暖胃驱寒。

　　所以，想好买什么了吗？你的家乡还有哪些倍有面儿的特产，欢迎补充呀~

　　来源：贵州省文化和旅游厅

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