煲竹荪清鸡汤,味道鲜,油脂少,经常喝还可

煲竹荪清鸡汤，味道鲜，油脂少，经常喝还可以预防感冒！竹荪绝对是提鲜的好食材，尤其是放在鸡汤里，简直绝了！竹荪与鸡，真真是最佳拍档！而且，除了喝鸡汤之外，还可以用来做鸡汤面，加点绿叶菜，营养齐全，非常好吃哦！接下来说说我的具体做法，超级简单：

1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟，洗净，去伞头伞尾比较硬的部分，否则影响口感

2.尽量选择柴鸡，切大块，放入冷水锅中，开锅把鸡块捞出来，用温水洗净

3.另起锅，放入焯烫好的鸡块，倒入清水，量要多一些，开火，加入葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，转小火，其间要撇去浮沫，大约煮40分钟，调入白胡椒粉，盐

4.放入泡发好的竹荪，继续煮10分钟即可

喜欢的话，可以在自己喝的鸡汤里，加点小葱绿，看起来比较小清新。另外，实在买不到柴鸡的话，用三黄鸡也行，烹饪时间也相应的短一些。