滋补身体的竹荪瘦肉汤,鲜香可口,健康有营

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滋补身体的竹荪瘦肉汤，鲜香可口，健康有营养

中国美食文化博大精深，中医认为滋补身体可以从食补入手，从古至今以形补形一直深受人们认可。想要身体健康，就要从食补开始。说到食补，其中最有营养的应该就是各种高汤，前一段时间学会了一道鲜香可口又滋补身体的竹荪瘦肉汤，夏季的时候喝会觉得十分清爽，不会有任何油腻感。

竹荪中含有大量的营养物质，它是菌类的一种，可以补充人体需要的微量元素、矿物质以及维生素。竹荪中含有的大量膳食纤维，可以加速身体的新陈代谢，从而促进肠胃消化，有助于身体中的垃圾清除出去。

这次熬制竹荪瘦肉汤的时候，使用了猪肉，瘦肉中含有大量的蛋白质和脂肪，虽然有些油腻，可是跟竹荪搭配在一起，口感就会特别的清爽。竹荪瘦肉汤可以补气益肾，还能够增强身体的抵抗力和免疫力，从而促进身体健康。这道汤品特别适合青少年和老年人食用，用温和的方式滋补身体，不会给身体造成负担。大家可以尝试制作一下这种汤，口感鲜美又有营养。

：竹荪瘦肉汤

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竹笋00g、瘦肉g、玉米淀粉5g、食用盐5g、鸡汁3滴、食用油10ml、料酒5ml、生姜1块。

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1、将食材准备一下，竹荪、瘦肉、生姜、蒜头、香葱，准备好放置一旁备用。

2、竹荪头尾去掉之后，将剩下的竹荪放入碗中，加入适量的食用盐，让竹荪在淡盐水中浸泡十分钟。

4、泡制好的竹荪清洗一下，将竹荪上面的盐分清洗干净，将竹荪切成段备用。

5、将蒜头去皮之后切成片，生姜切成片，香葱清洗干净切成葱末备用。

6、瘦肉清洗干净之后，将瘦肉切片，放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，去掉瘦肉中的腥味。

7、在瘦肉中加入适量的食用盐。

8、在瘦肉中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

9、加入适量食用油，继续搅拌。

10、将瘦肉抓拌均匀，腌制15分钟左右即可。

11、锅中加入适量的食用油，油温升高之后，将蒜片放入锅中煸炒出香味。

12、在锅中加入适量清水，大火将清水煮开。

13、将切好的竹荪倒入锅中，大火煮开。

14、将腌制好的瘦肉片倒入锅中，大火煮开后，小火慢慢炖煮。

15、小火炖煮20分钟之后，加入适量食用盐提味。

16、加入三滴鸡汁，调味，小火慢慢炖煮10分钟即可出锅。出锅前可以撒上葱花或者香菜。

17、熬煮好的竹荪瘦肉汤，鲜美可口。

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1、还可以在熬煮的过程中，加入适量的枸杞，味道会更加鲜美。

2、熬煮汤的时候不要加入生抽、老抽，会影响口感和味道，一点点盐提鲜即可。