源自食用菌之乡福建古田,育一株好竹荪,

2022/11/11 来源:不详

源自食用菌之乡-福建古田,育一株好竹荪,炖一碗滋补佳品

“成熟的竹荪如果不及时采摘,24小时之后就会腐烂在树下。最佳的采摘时间,就是清晨7点到9点这两个小时”,抢摘季里的争分夺秒,作为温江区农业职业经理人协会会长的高洪根,也得亲自下地,“轻轻一拧,再慢慢把‘帽子’摘掉,手感有点滑

竹荪不仅“肤白貌美”,内在也是表里如一的“正经菌”呢。其营养丰富,含有多种氨基酸、多糖、维生素、无机盐等,具有免疫调节,抗肿瘤,抗炎、抗氧化、抗菌,降血脂、抗血栓,健脾益胃等多种保健功能,具有“刮脂”功能,是天然的减肥药。

竹荪有比较强的谷氨酸气味,所以闻到的气味是“谷氨酸”,浸泡后下锅煮熟之后气味就没有了,很香哦,这和一般竹荪的肥皂味是有本质区别的。需要注意的是,其他竹荪的裙、帽、根都需要去掉,不能吃。我买的竹荪无需去头去尾去裙子,整颗都可以吃,很方便。

新鲜竹荪购买后应立即贮藏,新鲜竹荪采收后老化快,几小时即可萎缩,失去食用价值。所以购买后立即烹制或用塑料膜包裏贮藏于3~5摄氏度低温下,可保存3~5天,或洗净用开水氽熟置冷藏室保存,随食随取。干品也应放于阴凉、干燥、通风处贮藏,防止因日照而失色、失味。应注意防虫、防潮、防霉。

我是一个很爱煲汤的人,各种煲、熬都喜欢。其实是因为喜欢喝汤,最近常常喝竹荪汤,味道更加鲜美,竹荪的口感很独特,脆脆的,我超级喜欢吃。竹荪营养价值极高的,还能减脂瘦身,绝对家常又美味的营养补汤,冬季特别适合煲汤啊,趁周末快快煲起来和家人一起喝

竹荪银耳汤

原料:干竹荪25克、干银耳20克、枸杞10-15颗、冰糖克。

制作方法:

1.用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净;将竹笋切成4厘米的长段,混银耳用温水漂洗几遍。

2.煮。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳、枸杞煮熟装碗即成。

遵循大自然四时原则,感受大自然的恩赐,并得以分享,而获得快乐。

这不是一个简单教人辨别食材的

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