金针菇最好吃的5种做法,不论下饭还是喝酒

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金针菇 吃的5种做法，不论下饭还是喝酒，都很实用！

金针菇富含丰富的 酸，比一些菇类还要高。金针菇体内的赖氨酸含量十分的高，可促进儿童智力的发育，而且金针菇还能抗癌，抑制血脂升高，不得不说金针菇是一道美味的食品，也是比较好的保健食品。多吃金针菇还能增强机体，促进体内的新陈代谢。金针菇它吃起来的口感非常好，滑滑的，嚼起来时候有一点脆脆的，我们一般最常见的就是吃火锅，做汤或者是凉拌，其实呢它还可以烤着吃，好多人都非常的喜欢吃。今天就教大家五种金针菇的做法，保证一学就会！

蒜苔拌金针菇

用料(食材)

金针菇克；蒜苔三四根；油10克；盐5克；生抽10克；蚝油5克；辣椒粒适量；柠檬少许

做法：金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉；除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。

竹荪扒金针菇

食材：竹荪、金针菇、菜心、高汤、盐、白糖、鸡精、淀粉

做法：1.竹荪泡软；金针菇、菜心洗净焯水后摆盘。2.锅上火，倒入高汤，加入盐、白糖、鸡精煮沸，用淀粉勾芡淋入盘中即可。

蚝油金针菇

用料：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干

做法：1.金针菇铺上蒜末；2.加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸；3.保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟；4.铺上葱花，浇上热油，OK。

番茄焖金针菇

做法：1、番茄2个，打十字花刀，用开水泡一会去皮。然后切成小块。金针菇洗干净，切入根部撕散。

2、锅里放入适量油，番茄下锅中火炒一下，加入少许盐。倒入清水（水没过番茄即可），焖煮10分钟。十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

3、倒入洗净的金针菇，再加适量水（汤汁多可以不用加）。焖煮5分钟。开盖收一下汁即可。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！很清淡的一道菜！

金汤肥牛

用料：肥牛片1盒；金针菇1把；葱姜蒜少许；花椒少许；料酒2勺；生抽2勺；盐少许；辣椒油少许

做法：锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香；加入半锅开水，煮开后；下处理好的金针菇熬煮一会；再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会；然后加入料酒，生抽，盐； 滴点辣椒油即可~

你喜欢吃金针菇吗？