素食不只是青菜萝卜而已,打破你的刻板印

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你以为素食就是豆腐、萝卜和青菜吗？

你以为除了炒菜，素食就没有其他花样吗？

生活实验室素食餐厅

正在用自己的方式打破人们对素食的刻板印象

今天，为你们带来素食界里的佼佼者

菌菇

菌菇营养丰富，味道鲜美且好吸收，是提高免疫力，避免感冒的重要武器。素素给大家推荐6种菌菇，快来看看它们的奥秘吧！

竹荪：润肺止咳

牛肝菌竹荪汤

云南野生牛肝菌和蜀地竹荪

秘制素高汤蒸制

鲜美自不必多言

配以虫草花

汤色明黄透亮

品一盅汤

恰如赴一场山珍盛宴

竹荪名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，白色的竹荪可以通过补气养阴、滋养肺部来达到缓解咳嗽的效果。

香菇：调养免疫力

生菜包福

手工水面筋、宁波雪里蕻、庆元干香菇、笋丝

包入“翡翠”生菜中

隔水蒸制，白灼而成

清爽而味丰

中医认为“正气存内，邪不可干”，通过强化体内正气则不会轻易受到病毒侵袭，而香菇就具有扶正气的功效。

猴头菇：滋补养胃

悟空“猴头菇”

手撕猴头菇做底

放上甜椒、青豆、洋葱、香菇、蘑菇

盖上神秘独特的“素芝士”

烤制金黄色，创意奇妙的结合

猴头菇，菌中之王，形似猴头而得名。民间有“多食猴菇，返老还童”之说。

银耳：美容养颜

马蹄银耳羹

马蹄与冰糖的清甜

提升银耳羹的鲜美度

粘粘的银耳羹吃到嘴里都是滋润

女人就该对自己好一点

常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性，因此银耳也是一种高级天然美容品。

木耳：预防心血管

拌木耳

清淡爽口的凉拌木耳

一年四季适宜

特制酱汁简单的淋一次拌匀

就是一道非常开胃且家常的凉拌菜

每天泡发10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低胆固醇的作用。有利于高脂血症，动脉硬化和冠心病防治，血液粘稠度高，血胆固醇高的老年人常吃。

金针菇：增长智力

暖心汤

建德宣莲子、湖南铁棍山药、云南金针菇

云南姬松茸、云南黄耳、云南银耳

金南瓜打成茸

用天下第三泉——虎跑泉，文火熬制

金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸，且含锌量比较高，对智力发育尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。因此被称为“增智菇”。