钾是香蕉的40倍立秋后别忘了吃,补足力

立秋之后的美食享受

立秋之后，我们迎来了秋季的美好。在这个时候，秋风吹过，给人们带来了清爽和舒适。想象一下，当你站在户外，感受着微风拂过你的脸庞，你的心情会变得愉悦起来。秋天是一个丰收的季节，大自然给我们带来了各种各样的美食。今天我们要介绍的是，立秋后别忘了吃什么食物，来补足力气，使腿脚更有劲。香蕉是大家熟知的丰富钾的食物，相信很多人都知道。然而，你知道吗？竹荪的钾含量是香蕉的42倍！这让竹荪成为了立秋后值得吃的美食之一。

竹荪是一种被称为“雪裙仙子”的美食，在很多人的餐桌上并不常见。竹荪不仅外貌美丽，而且香味浓郁。它的鲜美口感让人回味无穷，所以被视为一种珍贵的食材。古人有诗云：“湿湿岭云生竹菌”，可见竹荪早在古代就被人们所喜爱。

除了引人注目的外观和味道，竹荪还是一种营养丰富的食物。每百克的竹荪中，含有高达毫克的钾，是香蕉的42倍！钾是一种重要的矿物质，它对维持正常的肌肉功能和神经功能至关重要。如果缺乏钾，很容易导致肌肉无力和疲劳感。因此，在立秋之后，我们应该充分利用竹荪的丰富钾含量，来补足身体的力气，让我们的腿脚更有劲。

丰富的竹荪料理

在立秋之后的季节，竹荪大量上市。除了香菇、金针菇、口蘑等常见的菌菇之外，竹荪成为了人们口中的美食。竹荪的烹饪方法多种多样，你可以选择烧炒、焖煮、涮火锅等等。无论采用什么样的烹饪方式，竹荪都能保持其松脆鲜美的风味。

竹荪汤是一道非常受欢迎的菜品，它能够让人们享受到竹荪的独特口感和香气。竹荪汤的做法非常简单，下面我将分享一道详细的竹荪汤的制作方法。

首先，将竹荪用温水泡发，加少许食盐和白醋，可以让竹荪的颜色更加洁白，去除异味。在泡发竹荪的同时，可以准备肉馅。将绞肉加入适量的调料，如白胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽等，搅打至黏稠。将处理好的竹荪洗净，去掉菌柄底部的白圈和菌盖部分。然后将竹荪切成适中的小段，浸泡在清水中备用。

此时，可以先将无花果干洗净。无花果干和竹荪搭配煮汤，可以让汤水变得清甜鲜美，无需再加味精或鸡精。无花果也是一种富含钾的食物，尤其适合立秋后食用，对于喉咙不舒服的人尤为有益。同时，可以加入一些桂圆，增加汤水的甜美口感和香气，营养又滋补。接下来，在一个炖盅中放入调制好的肉馅，将其压成肉饼。然后在饼的上方打入一个鸡蛋，再加入无花果干、桂圆和竹荪。慢慢地倒入适量的水，注意不要太过猛烈，以免弄散食材，影响汤水的清澈。

盖好炖盅的盖子，放入蒸锅中蒸煮约25分钟。待竹荪无花果桂圆肉饼汤蒸熟后，根据个人口味加入适量的食盐，撒入几粒枸杞，再焖煮2分钟即可食用。

这道竹荪无花果桂圆肉饼汤，味道鲜脆清香。竹荪在无花果和桂圆的衬托下，汤汁清甜不腻，肉饼鲜香软糯，加上鸡蛋的香气，让人垂涎欲滴。如果你喜欢，可以将肉饼捣碎，让其吸收汤汁，更加美味可口。

竹荪食用的注意事项在享受竹荪的美味之前，还有一些注意事项需要了解。

首先，竹荪的网裙是可以食用的，但要注意，网裙会有一股特殊的芳香味道。喜欢这种香味的人可能会觉得它很清香，但对于不习惯的人可能会觉得有点奇怪。所以，如果你是第一次尝试竹荪，建议先不要食用网裙的部分，先尝试菌柄，逐渐适应其味道后再品尝网裙。

其次，竹荪不需要每天吃，也不必大量食用。每次适量食用即可，过量食用可能会导致消化不良。

最后，由于竹荪具有较高的纤维含量，可能会影响胃肠道的消化和吸收。因此，对于胃肠道不适或患有肠胃疾病的人群，建议适量食用竹荪，并注意观察身体的反应。

总之，立秋之后的美食享受离不开竹荪的加入。它丰富的钾含量让我们的身体更有力气，更有劲。而竹荪的松脆鲜美口感也会让我们回味无穷。只要注意食用的注意事项，我们就可以尽情享受竹荪带来的美味！

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