白露后,给孩子贴秋膘,吃这5道菜正合适,

大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：白露后，给孩子贴秋膘，吃这5道菜正合适，再贵也别不舍。

白露过后，天气转凉，人们胃口也会好起来，尤其是正在长身体的孩子，上学之后，活动量增大，也会饿得快，而秋季也正好是进补时机，这个时候姐妹们一定要注意及时补充孩子的营养，多吃一些鱼，虾之类的食材，另外，肉类和鸡蛋也要经常吃。

今天给姐妹们分享5道适合给孩子贴秋膘的菜，营养美味，孩子都爱吃，就是价格有点稍贵。

不过，只要孩子吃得开心，为了孩子长身体，咱们总不能吝啬的。本来赚钱就是为了孩子能过上更好的生活，对不？

第一道：

俗话说的好：吃鱼不如吃虾。这句话充分体现了虾拥有的营养要比鱼类、肉类丰富。虾体内的蛋白质占20%，比蛋、奶、鱼类食物多几倍到几十倍，而且虾体内富含钾、镁、硒、钙、碘等微量元素及维生素等成分。因此，吃虾对于孩子的健康成长大有好处。

1、基围虾去头去线去壳，这个过程确实有点麻烦，不过为了让孩子吃得舒服，值了，把处理干净的虾加入胡椒粉，料酒，姜丝抓匀腌10分钟。

2、粉丝加温水泡软，然后用剪刀剪两刀，否则太长的话吃起来不方便。

3、锅中下油，先放姜丝炒出香味，再倒入虾仁，用旺火快速的翻炒上色。

4、接着把泡软的粉丝倒进锅里，翻炒均匀，倒入一杯水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，再次搅拌均匀。

5、盖上盖子，焖煮三分钟，最后留一丢丢的汤汁，撒点葱花点缀一下，即可出锅，喷香啊，特好吃的一道菜。

第二道：

鱼肉本身就非常适合孩子吃的食物，尤其是这种巴沙鱼，没有刺全是肉，更加适合孩子吃了，孩子经常吃鱼肉，可以促进脑部发育，让头脑更聪明，做成丸的，孩子更喜欢。

1、巴沙鱼一块，这种鱼没刺全是肉，非常的适合用来做鱼丸，营养高，孩子也爱吃，把巴沙鱼切成小块，再准备两块肥肉一起，这样口感更好。

2、把姜切片，小葱切段，先用力抓出汁水，再倒入开水浸泡，放凉之后才用。

3、把鱼肉肥肉都倒入料理机，加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺食盐搅拌成鱼泥，再分次倒入少量的葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，劲之后的鱼泥特别的有黏性。锅中加冷水，先不开火，左手虎口挤出丸子，能够飘在水上就成功一半了。

4、全部挤完之后，开小火慢煮，煮至丸子变大，基本就熟透了。

捞出来，放入事先准备好的冰水中，这是使丸子Q弹的重要步骤。做丸子之前就要提前冰好一盆水待用。

5、锅中放油，放入小葱炒出香味，加一勺酸汤酱炒匀，倒入一大杯水煮开再煮两分钟，让汤汁充分入味，放入金针菇煮开，倒入鱼丸再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅。

第三道：

牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。

牛排骨中不仅富含钙质，而且氨基酸种类也可以满足人体所需的无法自制的氨基酸，牛排里面还含有丰富、易为人体吸收的铁质。特别适合孩子吃。

1.锅里加入水，放入清洗干净的牛骨煮开。煮的过程中会持续出现一些血水和浮沫，煮开后关火。用清水再次清洗干净。

2.锅里放入适量的植物油，放入牛骨翻炒一会。加入老抽，生抽继续翻炒一会。加入适量的水，大火烧开。

3.加入除了鸡精和味精其他所有的材料。烧开后转小火持续多煮，直到汤汁收的差不多，加入鸡精出锅。特别软烂，大口吃肉特过瘾。

第四道：

民间有句俗话叫做：“一鸽胜九鸡”，由此可见，鸽子的营养价值那是特别的丰富的

。

它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。

给孩子炖上一锅热腾腾的鸽子汤既能滋补养身，又能健脑益智还能增强体质。特别适合秋补。

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

第五道：

番茄土豆炖牛腩是一道很有营养的美食。它不仅美味，而且营养丰富，可以有效地帮助儿童成长和发育。

1、把番茄洗干净，划十字，烧一锅水，水开之后放入番茄烫1分钟，剥皮切成小块，土豆刮皮洗干净，切成滚刀块。

2、牛楠洗净切块，冷水上锅，加生姜，料酒，花椒焯水，煮出浮沫之后捞出冲洗干净沥干水分。

3、起锅下油，放生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮翻炒出香味。倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙。再倒入牛肉翻炒均匀。

4、将番茄，牛腩都倒入高压锅中，再加入土豆，少量冰糖，一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，毫升的啤酒。

5、盖上盖子，选择”牛羊肉“模式”51分钟之后，番茄炖牛腩就炖好啦，用高压锅特别的省时间。待高压锅排气之后，开盖，撒入一些葱花点缀就可以了。

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