防癌抗癌,常吃这些食物

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癌症已经成为如今危害人类健康的最大风险因素，由于环境、生活习惯、饮食习惯的影响，导致现在患癌的人的数量有所增加。我们平时合理科学的饮食是每一个人都需要的，平时多进食些高蛋白、高纤维素的营养食物，对提升自我的体质和防治癌症效果是大有裨益的。下面介绍几道防癌抗癌的食物：

1、醋泡南瓜，材料准备：南瓜克、蒜头15克、盐15克、白醋15毫升。做法：将洗净去皮的南瓜切块，去南瓜皮尽可能将皮削的薄一些，避免营养物质流失过多。把切好的南瓜块放入碗中，加入蒜头、盐、白醋拌匀，倒入毫升矿泉水，然后将南瓜放入玻璃瓶中，加盖密封，置于阴凉处浸泡5天，南瓜泡制好取出装盘即可。南瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、还含有丰富的矿物质以及人体必须的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。泡南瓜具有美容养颜、防癌抗癌的作用，适合一般人群食用。

2、冬瓜盅，材料准备：田鸡50克、虾仁35克、鸡胗30克、口蘑25克、水发干贝7克、水发竹荪20克、冬瓜盅1个、生姜、葱花、料酒、盐各适量。做法：将田鸡洗净，切去蹼趾然后斩块。鸡胗处理干净，加花刀切块，虾仁洗净，将其背部切开，口蘑洗净切片。再锅里倒入少许清水、倒入田鸡块、鸡胗、虾仁和干贝，氽烫至断生后，加入竹荪、口蘑，焯煮片刻捞出。再锅中另行加入适量清水，倒入焯水后的材料，加入生姜片拌匀，加盖焖煮30分钟，材料煮熟加料酒、盐调味，盛入冬瓜盅内，将冬瓜盅放入蒸锅，中火蒸20分钟取出即可。田鸡具有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、硒和维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老、润泽肌肤、利水消肿并具有防癌抗癌的功效，尤其适宜患有心性水肿或肾性水肿的患者使用。

3、鸡肉炒百合，材料准备：鸡胸肉克、鲜百合79克、青红椒丝、姜丝各少许、料酒、盐、味精、水淀粉各适量。做法：将洗净的鸡胸肉切片再切成丝，肉丝加盐、味精、水淀粉拌匀，再放入食用腌渍10分钟，锅中加清水烧开，加入盐、食用油，倒入洗净的鲜百合片煮约1分钟至熟捞出。然后倒入鸡肉丝，氽煮片刻捞出。热锅猪油，烧至五成热，放入鸡肉丝滑油片刻捞出，锅中留底油，倒入青红椒丝、姜丝爆香。倒入鸡胸肉、百合、加料酒、盐、味精，翻炒至入味，加入水淀粉勾芡，装盘即可。百合入心经，性微寒，能清心除烦，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症，除含蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外还含有钙、磷、铁、B族维生素、维生素C等营养元素，具有养心安神、润肺止咳的功效对病后虚弱的人非常有益，对防癌抗癌也有很好的作用。

4、爆墨鱼卷，原料准备：墨鱼克、姜15克、红椒15克、葱、大蒜、盐、味精、料酒、水淀粉、芝麻油各适量。做法：将墨鱼宰杀洗净，片取净鱼肉，剖麦穗花刀，切长方块。生姜去皮洗净切末，大蒜切末，红椒、葱洗净切末，在锅中加入适量清水烧开，加适量盐、味精，倒入墨鱼块，氽至断生捞出。热锅注油，烧至七成熟，倒入墨鱼卷稍炸捞出，锅底留油，倒入姜末爆香，倒入炸好的墨鱼卷翻炒至熟，加适量料酒、盐、味精调味，加少许水淀粉勾芡，倒入红椒末、葱末炒匀即成。新鲜墨鱼含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品。也是女性塑造体型和保养肌肤的理想食品，亦具有防癌抗癌的功效。

朋友们，身体健康是一笔财富，上面的几道美食不仅好吃，而且还对防癌抗癌有很好的作用。希望大家平时都注意保养一下身体，多吃吃这些食物。当然如果你对抗癌防癌还有别的方法，也欢迎你点