草原上一种野生菌,长在有羊粪的地方,价格

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进入秋天也快一个月了，过一段时间就会下一场雨，气温逐渐下降了很多，特别是晚上总是能感觉到凉丝丝的。山里的野生菌也在生长着，每年这个时候，我们好多人都盼着到大山里去采一些菌类食物回来，这样饭桌上就会多一道美味。因为野生菌的种类太多了，好多我们都叫不上名字来，只知道能吃或不能吃，也有一些样子长得比较特别，一眼就能叫上它的名字，比如竹荪、鸡枞菇、牛菌菇等，这些菌类都是营养价值很高的菌类，还有一种菌类，它的营养价值也是高，那就是“口蘑”。

关于口蘑还有一个传说故事，说是：有一个商人带上口蘑坐船从天津港出发南行，一路上口蘑的香气太浓郁，把海里的鱼虾成群结队的吸引过来，船老板怕翻船，就高价买下它的口蘑，撒入海中，果然鱼群都随着口蘑的方向逐渐散去。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

口蘑又叫白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。口蘑实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称，比如青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等都是口蘑。口蘑是群生的，它是形成蘑菇圈，个子都不是太小，菌肉是白色的，厚厚的，香气很浓。口蘑的吃法有很多，炒着吃、炖汤喝、烤着吃等都可以。口蘑主要产于内蒙古的锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。在河北的张家口地区也有生长。

口蘑的肉质细腻，营养丰富，吃起来香味浓郁，口感鲜美，因而深受我国人民的喜爱。由于产量不大，需求量大，因此价格很高，曾经达到过元一斤，目前仍然是我国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑除了好吃之外，还是很好的药用价值，口蘑能够有效的调节人体甲状腺的工作，从而增强人体的免疫力，并且还有一定的抗氧化的作用；口蘑还能降低血液中的胆固醇，有效的保护肝脏，还可以通过食用它治疗病毒性肝炎；口蘑里含有大量的膳食纤维，可以提高人体的消化功能，防止便秘的症状，并且还可以有效的清除体内的垃圾，从而达到减肥的目的；口蘑还可以预防骨质疏松，起到防癌的效果。

口蘑特别适合我们日常生活中食用，但是有肾脏疾病的人就不要食用了，以免加重病情的发展，还有就是口蘑不能和味精一起吃，会失去口蘑的鲜味，日常生活中我们还是要注意一些。

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