竹荪能和燕窝一起炖吗二者一起炖可以强强联

2024/8/10 来源：不详

竹荪和燕窝都是比较名贵的食材，并且营养丰富，燕窝大家可能了解得更多一些，就算是没有吃过，现在商场里和电视上的广告也是铺天盖地，相比之下竹荪的知名度就没有那么高了，甚至连它的”同名兄弟“竹笋一半都不及。

什么是竹荪呢？它能不能和燕窝一起食用呢？

竹荪又名竹笙、竹参，自古就列为“草八珍”之一。，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”，不但外形好看，还营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。

竹荪的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、菌糖、粗纤维、灰分等营养物质，燕窝性味甘平，二者属性温和，当然可以一起炖煮。

竹荪燕窝汤的做法

1、燕窝凉的纯净水泡发3-4小时，用镊子挑去绒毛的杂质，撕成条清洗干净；

2、干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟泡软，剪掉菌盖头，将网状的花冠清洗干净，反复清洗掉竹荪中的泥沙；

3、竹荪和燕窝一同放入炖盅里，加入适量的纯净水，隔水小火炖煮30分钟，出锅前加入少许的食盐调味。

竹笋燕窝汤有什么好处呢？

开发智力

竹荪炖燕窝中营养丰富，富含18种氨基酸，谷氨酸有提鲜増味的作用，使汤汁更加鲜美，而且和竹荪燕窝汤中的燕窝酸等营养物质，还能参与脑内蛋白质和糖的代谢，有改善儿童智力发育，补脑益脑之效，此汤清淡鲜美，有促进大脑发育的功效，适合孕期食用。

免疫强身

竹荪炖燕窝是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，含有人体所需8种必需氨基酸，极易被机体吸收利用，免疫力低下者食用可以有效加强营养，滋补强身，补气养阴。

降脂降压

竹荪炖燕窝味清淡，脂肪含量少，腹部脂肪过厚者，常吃可以减少腹部脂肪的堆积，有降血压，降血脂，减肥的功效，适合中老年、和三高人群食。

竹荪和燕窝当然是可以一起食用的，不但汤汁鲜美，还能提高免疫力、降脂降压，

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