疫情期间提高免疫吃松茸,教你几招在家就能

2024/8/9 来源：不详

越是高级的食材，所需的烹饪方式就越简单。

松茸作为世界上珍稀名贵的天然菌，具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等有益于人体健康的物质。而且松茸的味道鲜美无比，本身菌肉脆嫩肥厚又不失柔韧，非常适合用来烹饪，尤其是炖出各种让人享受的松茸汤。

松茸煲汤更有利于人体对松茸营养的吸收，是一种极佳的食用方法。下面就来看一下松茸汤都有哪些做法吧。

松茸鸡汤

与松茸最相配的当然是土鸡了，二者鲜味相辅相成，而且营养价值更高，简直是人间美味。

松茸鸡汤的制作方法

1、准备食材

土鸡1只，松茸克，姜块2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许

2、制作步骤

1.将土鸡清洗干净并切块，放入开水中焯一下水，去掉其中的血水，清洗干净备用；

2.将松茸清洗干净后备用；

3.热锅放油，把鸡块炒至鸡皮发黄，加入清水、姜块、花椒、料酒、胡椒粉、大葱；

4.大火烧开后捞取漂浮的泡沫，放入松茸，改用小火炖煮1-1.5小时，最后放入少量盐调味即可食用。

炖汤时最好用砂锅，而且水要一次性加够，避免冲淡松茸的鲜味。

清水松茸汤

纯粹质朴的吃法，做法简单，吃起来不简单。

清水松茸汤的制作方法

1、准备食材

松茸三朵

2、制作步骤

1.小心将松茸上的泥土除去，再用吸油纸擦净；

2.用陶瓷刀切成薄厚适合的松茸片；

3.放入锅中加入清水煲制；

4.文火煮至20分钟，加入少许盐作为调料即可食用。

厨房处理松茸时，最好使用陶瓷刀或者竹刀，避免金属刀具影响口感。

松茸养生汤

松茸加以竹荪、虫草花辅之，味道倍醇，加入味道比较清淡的生姜，更能调味驱寒。

松茸养生汤的制作方法

1、准备食材

松茸1朵，生姜2片，枸杞、虫草花、竹荪适量

2、制作步骤

1.将松茸沾有泥沙的根部清洗干净，然后切片；

2.生姜去皮后切成小块，将枸杞、虫草花、竹荪浸泡十分钟；

3.把松茸与生姜文火共炖10分钟，再加入枸杞、虫草花、竹荪炖30分钟；

4.熄火后将锅置于通风处自然降温即可食用。

最好选用石锅炖汤，这样不会破坏汤羹原有的口感。

告诉了大家这些松茸汤的做法后，是不是想亲自尝试一下呢？毕竟喝上一碗松茸汤对身体是非常有好处的，还能增强免疫力。不过因为松茸生长周期的原因，并非一年四季都有新鲜松茸用作食材。

这时就可以选用荣获橄榄中国餐厅大奖“年度甄选食材”奖项的只味壹口·松茸速溶，金棕瓶内的粉末富集浓缩了香格里拉优质松茸的精华，不仅完美还原新鲜松茸味道，而且营养更胜一筹。

无论是炖汤时加入，还是放入餐茶，甚至直接冲水饮用，都能品味松茸独特的浓郁鲜味。一瓶在手，人人都可以是大厨，炖出一锅美味的松茸汤自然是轻而易举啦。