鬼笔科山珍之花竹荪,烘干注意事项
2023/11/28 来源：不详修长的腿，蕾丝的裙
黑与白的经典配色
圆润与修长的完美融合
这才是天地之精华孕育出的“美人”
它叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花珍稀食用菌，有“山珍之花”的美誉。
竹荪烘干工艺竹荪对生长环境要求非常苛刻，湿度要达到60%，温度需要在14℃-25℃之间，否则生长极为缓慢，因此人工种植竹荪需要在大棚中种植，人工种植不需要结合竹子一起种植，只需要将竹子打碎后埋在地下然后将竹荪的种子种在上面就可以了。
芬尼克兹烘干机-竹荪烘干工艺竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节每天都要及时采摘。竹荪菌体娇嫩，采摘时用小刀从菌柄基部轻轻割取，避免伤到菇床中的菌丝体，要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷蘸水轻轻刷净，洗去菌盖残留孢体和菌托表面泥土后，再放在竹篮内待加工。
芬尼克兹烘干机-竹荪烘干工艺竹荪极易吸收空气中的烟雾和异味，故最好不要用煤、炭等直接烘烤，一般采用晒干，量大可以采用空气能烘干，无污染且温度可控。
以芬尼克兹空气能竹荪烘干机为例，竹荪烘干采用低温比较好，热泵烘干绝初始温度设置为40℃烘烤，之后温度可慢慢升到50℃，约4小时左右，温度降到40℃继续烘烤约3小时左右。注意观察烘干设备排湿是否正常，前期的5-6小时内不断有冷凝水排出为正常情况。经过烘干的竹荪干品竹荪含水量以12%～13%为宜，含水量过低易被挤压破碎，过高则易受虫蛀或发生霉变。（本工艺仅供参考，具体数据体测试为准！）。
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