紫菜别再做蛋花汤了,搭配它做汤,营养更高

2024/9/23 来源:不详

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平时你们最喜欢用紫菜做什么菜?

紫菜蛋花汤?这恐怕是见得最多的做法了吧!的确,紫菜蛋花汤挺好喝的,配饺子包子尤其美味,做法也简单。

不过今天我们不打算拿紫菜来做蛋花汤,我们将分享关于它的另一种好喝的汤,同样也是做法简单,食材易得,口味也很清爽,如果你喜欢,平日里可以照做哦!

这道汤的主食材是紫菜,而其实它的配菜才是这道汤里的最大亮点,且营养价值很高。

此配菜颜色黄白,是菌类里面的的一种,身态特别轻盈,外形干似蛇皮,泡发后呈松散的海绵体结构,被人们誉为“雪裙仙子”,“菌中皇后”。

它就是极富营养价值的竹荪,一般来自云南,贵州等地。

很多人可能没见过这菜,其实它在我们北方的超市里一年四季都有,因为体态轻所以价格算下来也不贵。

它和紫菜搭配做一锅汤,味道更是清香鲜美,特别地清爽好喝,如果最后再来一点绿葱锦上添花,颜值也更漂亮了。营养高就更不用说了。

对了,吃竹荪对人还有诸多好处呢,比如吃它具有降血压,健脾益胃,补气养阴,润肺止咳,宜脑等食疗功效,同时还可以提高机体免疫力等。

总之,竹荪是很有营养的一种佳味食材,有遇到的话,一定要买来试试哦,超市里就有。

下面,分享具体做法给你们。

紫菜竹荪汤

紫菜,竹荪,小葱。

盐,胡椒粉,十三香,生姜粉,芝麻香油,鸡精。

1、紫菜提前几分钟用凉水泡上。

有的人直接将紫菜不泡洗拿来煮汤,我觉得容易把汤染成紫色,所以喜欢泡一下。

竹荪提前10分钟用凉水泡好。

所荪泡开以后,因为吸饱了水,会变得比较饱满,但拿起来以后又瘪下去了,但只要在汤里,就会特别好看。

这个是我已经泡好以后切成小段的。

2、锅中注入适量的水,开始做汤。

先把泡好的紫菜清洗一下,用漏勺漏掉水以后,放在菜板上将它剁几下。

之后,切一点葱花备用。

不仅增味,绿油油的颜色搭配上也很适宜。

给个放大图让你们看看,这就是竹荪哈,里面的构造很迷人。

下面这婆娑状的是我准备废弃的竹荪的“裙边”,其实它人吃起来也是很脆的,只是黏糊糊的不太好看,所以不打算要它了。

、开始炖汤啦!

水开以后,加入紫菜,同时再加入竹荪,葱花的话,我留了一部分,先少放了一部分。

水再次烧开以后,放调料:调入少许十三香,白胡椒粉,生姜粉,盐,半汤匙芝麻香油即可。

4、搅拌均匀,最后出锅前加入葱花就可以了。做法就是如此简单,全程时间也就用了5分钟的样子吧,非常轻松易做。

最关键的,特别的清爽美味,端上桌后,家人都喜欢,既给家人换了新的菜谱,同时补充了营养,真的是很开心呢!

话说,你们给家人做好吃的以后会开心吗,看着自己的劳动成果被享用,我觉得这是一件很幸福的事情啊!

好了,今天的紫菜竹荪汤我们就分享这里了。

如果你从未做过此汤,一定要试做啊,竹荪是营养价值很高的东西,就算中秋节将它摆上桌也是很有分量的呢!

对了,如果没做过,那这个中秋就安排上吧,好做好吃好营养,给家人换个口味吧!

最后,感谢您的阅读,谢谢!

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