竹荪椰子鸡汤面用新鲜椰子水煮面,汤底太清

自己煮一锅椰子鸡，加上新鲜的竹荪吸汤汁，再下一把面条，简单又好味！一定一定要用新鲜椰青水，汤底才会够清甜！

食材（2人份）：

鸡半只（切块）、椰青2个（大约ml椰子水）、竹荪6个、红枣8粒、干面条g、青柠/朝天椒选用

做法：

1、将椰青破开，将椰子水倒出来，再用勺子刮出椰肉。

2、鸡肉洗净、竹荪浸泡去尾部、红枣切开去核，干面条可以先煮熟备用。

、2个椰青大概能得到ml椰子水，如果不够的话就加少量的清水，下锅煮开后加入竹荪、红枣和椰肉，小火继续煮5分钟。随后加入鸡块煮8分钟，最后将面条下锅即可。

汤底看起来很清，但味道是真的赞！没有老火鸡汤那么重的味道，多一分椰子水的清甜。大家有空可以尝试一下!

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