高考学习间,餐餐都要营养丰富,才有足够体

高考学习间，餐餐都要营养丰富，才有足够体能应对冲刺，家长要懂

高考期间一日三餐很重要，一定要吃得营养吃得丰富。才有足够的体能去应对学习的紧张，并在冲刺阶段取得一定的效果。那在这段期间应该吃什么东西了？不用担心，地主帮你挑选好了，不但营养丰富还简单易做。学会它，照顾家人与孩子的营养摄取。

素炒菠菜

食材：菠菜1捆、老姜3片、蒜头3瓣、盐1小匙、味精1小匙

制作步骤：

1、菠菜价格并不是很贵，我今天采买的时候好像是四块多一斤。虽然也不便宜但是现在吃正是时候，根据需要买一些炒着吃吧。菠菜清洗干净后，从中对切成两半备用。

2、老姜几片用于调节风味，蒜蓉不喜欢可以不下。

3、锅热油后放入老姜片，爆干爆香勺入一小匙的盐。

4、然后倒入菠菜大火快速爆炒

5、最后放入味精和蒜蓉，翻炒两下即可出锅。

大蘑王乌鸡汤

食材：乌鸡1只、菌菇大蘑王1包、老姜3片、党参1根、盐1小匙

制作步骤：

1、把乌鸡处理好，然后剁成方便食用的小块备用。

2、主食材之二是大蘑王菌菇包，它是由多种的菌菇组合而成，它们分别是茶树菇、羊肚菌、花菇、杏鲍菇、真姬菇还有虫草花和竹荪。

3、与大蘑王相互搭配的辅料是两红两白，它们分别是枸杞、红枣、山药片和茯苓。另外我个人还为鸡汤加入了一根党参，及去腥的老姜片。加入党参除了增加效用外，还不需要味精之类的调味料。

4、把竹荪拿起来放置一边，其余的菌菇冲洗两遍。然后泡入干净的清水中大约三十分钟，所泡发的菌菇水留用不要倒掉不然就太可惜了。

5、把之前剁好的乌鸡块放入炖煲之中，然后加入菌菇、及辅料。接着倒入之前泡发的菌菇水，再加入适量的清水。

6、这个水量根据自己准备食用的人数进行定量，或者根据自己的炖煲决定。大火煮开转最小火焖炖一个半小时至两小时，在熟后加入少许的盐作为调味即可。

腊肠煲仔饭

食材：广式腊肠2根、大米1小杯、鸡蛋1个、青江菜3根

调味：生抽1小匙、青葱1根、蒜头2瓣、胡椒粉少许、味精1小匙、蚝油1小匙

制作步骤：

1、把大米淘洗三次，然后倒入煲锅之中然后加入少许的水。用中火慢慢煲煮一段时间，在煲煮的时候不建议使用猛火以免锅烧裂爆了。

2、在煲煮米饭的时候，可以边准备其他的食材。今天我使用的食材是青江菜、鸡蛋和广式腊肠，如果你不喜欢或者想添加其他的食材也是可以的。

那腊肠为什么要使用广式的了，因为它的味道和香度、口感都非常好很适合用来做煲仔饭。

3、在食材都准备好之后，还必须准备好所需要的调味料。把青葱、蒜头处理了放入一个碗中，然后加入所需要的调味料搅拌均匀。

4、在米饭煲煮的时候，尽可能不要去碰它以免烫伤。在感觉差不多熟了，再用毛巾裹住盖子打开检查看看。接着使用一点熟油，沿着锅边浇一圈再盖上焖一会。

5、然后打开锅盖放入腊肠片、青江菜，再打一个鸡蛋在旁边。最后泼洒入之前准备好的调味料继续焖煮一会，在加调味料的时候要自己控制好不要一下子全部倒入。

6、再焖一会之后，就能享受美味的煲仔饭了。

海蛎炒蛋

食材：新鲜海蛎克、鸡蛋4个、老姜4片、青葱2根、红辣椒1个、白胡椒粉1撮、盐1小匙、蚝油1小匙、料酒1匙、蒜蓉酱1匙

制作步骤：

1、辅料比较简单，就是经常见的哪几种。葱、姜、辣椒各一点，在准备制作之前先把它们都处理好方便制作。

2、鸡蛋、作为第二材料根据自己的喜好决定下几个，像大叔本身就喜欢吃鸡蛋。所以在制作的时候经常会喜欢多加那么一二个，不仅口感更好也吃得开心。至于使用土鸡蛋还是普通鸡蛋，这个都没有问题。

3、在目前的市场上，新鲜的海蛎一斤大致是20块。在买的时候除了价格还要注意它的新鲜度，新鲜的海蛎不仅不腥还特别的鲜美。

4、海蛎在买回来之后，要反复清洗几次避免有海蛎壳碎而影响食用的口感。在食材全部准备好之后，就可以开始制作今天的这一道菜了。锅烧适量的水，倒入新鲜的海蛎焯水十秒捞出滤干。然后锅热适量的油倒入姜片爆香爆干，再倒入海蛎稍微煸制一会再翻面。

5、待海蛎微焦黄的时候，再泼倒入提前打好的蛋液。然后撒点白胡椒粉在上面，稍微翻面再撒一点胡椒粉。

6、接着倒入少许的料酒翻炒几下，再倒入青葱段、辣椒片并加入蒜蓉酱及所需要的调味料。翻炒几下之后，就可以出锅食用了。

香肠厚蛋烧

食材：鸡蛋5个、香肠1根、青葱1根、白胡椒粉1撮、盐1撮

制作步骤：

1、把青葱清洗干净然后切成碎备用，青葱最好是把葱白也加入这样味道会更香一些。如果孩子不喜欢吃葱白，那就不要下。

2、切好葱白之后，把香肠切分成薄片再改刀成丝最后切成细碎丁备用。

3、根据自己准备食用的人数和喜好增加或减少鸡蛋，把鸡蛋打入盆中加入一撮胡椒粉和一点点盐作为调味。

4、再把之前准备好的香肠碎丁和青葱碎倒入盆中，用筷子或打蛋器搅打均匀。

5、长方锅提前预热然后刷上一层薄薄的油，倒入适量的蛋液平铺整个锅底。

6、待凝结之后，用小铲子从前往后卷。大致是三到四折，然后再倒入部分蛋液。蛋液平铺后，用筷子抬起之前卷好的蛋卷。然蛋液流入其底下，在即将凝结的时候从底往上卷。如此反复三次就能做出一个美味好吃的厚蛋烧了，在卷的时候要注意慢一点以免破碎。

银耳枇杷雪梨羹

食材：银耳1朵、雪梨1个、琵琶3个、老冰糖1小把

制作步骤：

1、银耳，今天我使用的银耳是新鲜的朵状银耳。如果说手上有干燥型的也是可以用，但是建议尽量寻找新鲜的使用。因为新鲜的银耳具有它特殊的香味，再一个口感和泡发后的完全不一样。

2、在买回来之后，要把银耳泡入水中然后剪除银耳的根蒂。预计要换洗三次才会干净，接着撕成小朵片状清洗拧干放入“养生壶中”加入适量的水选择程序煲煮。

3、在煲煮的过程中，我们开始准备其他的食材。把枇杷去皮之后切开挖除枇杷籽，接着把雪梨也一并处理好然后清洗一下使用。

4、在把银耳稍微炖煮一会之后，我们加入枇杷、雪梨还有老冰糖。然后继续煲煮一个程序，如此一道味美营养好的银耳枇杷雪梨羹就做好了。

5、该美食不管是热热的吃，还是放凉后冷藏冰着吃都非常好。