阳康了,可还是没胃口七款食谱帮你恢复食欲

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钱江晚报·小时新闻通讯员俞卫华记者何丽娜

这是一个特殊的冬天，人们最关心的不是气温，而是“阳否〞和“阳康”。现在“阳康”的人越来越多了，虽说体温正常，抗原也转阴了，但身体刚刚经历了激烈的战斗，消耗很大，可能还存在乏力、食欲不振的症状。饮食是康复医学中一个非常重要的环节，吃不下东西怎么提升自己的战斗力呢？医院的营养师建议：不妨试试下面食谱，既能促进食欲，还能增加营养。

图片来源：视觉中国

给爱吃甜的你：

1.小米南瓜粥

小米、南瓜。

砂锅加水烧开，放入小米和切小块的南瓜，煮开后中小火熬制30分钟，熬制期间需要搅拌几次防止糊底。

小米、南瓜富含B-胡萝卜素、色氨酸。南瓜中富含的维生素和果胶等营养素还能有效清除身体毒素和其他有害物质。两者搭配起来口味甘甜，营养更均衡。

2.水果奶昔

牛奶、水果。

使用破壁机的果汁功能，将食材放入搅打1分钟即可。

1.苹果+胡萝卜+橙子

2.黄瓜+香梨

虽然水果直接食用是营养最好的，因为榨汁后的水果会损失一部分营养。但在现在这样的特殊时期，只要能吃下去的就是营养！水果奶昔能够补充蛋白质和维生素，此外口味酸酸甜甜，既能开胃，也是补充能量的来源。

图片来源：视觉中国

3.马蹄炖雪梨

马蹄、雪梨、甘蔗、金桔。

将适量食材切开后放入锅中，加水一起炖煮。大火烧开后再小火慢煮10分钟即可。可以使用养生壶的煮茶功能，更方便快捷。

马蹄炖雪梨清热润肺，降气止咳，化湿祛痰的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。

给爱吃咸的你：

1.芹菜虾仁瘦肉粥

大米、生姜、瘦肉、虾仁、芹菜。

砂锅加水烧开，放大米，煮开后中小火熬制30分钟，熬制期间需要搅拌几次防止糊底。然后加入生姜、肉沫、虾仁再煮2-3分钟，出锅前加入切碎芹菜和盐，拌匀即可。

虾仁、瘦肉末煮粥不仅能增加优质蛋白，还提升白粥的鲜味，芹菜、生姜则能去腥，芹菜独特的芳香能味促进食欲，让人胃口大开。

2.番茄虾仁豆腐

番茄、虾仁、豆腐。

准备热锅冷油，豆腐焯水备用，番茄在油锅中炒出浓汁，然后加入虾仁一起翻炒，最后放入豆腐一起炖煮入味，出锅前放盐、勾薄芡即可。

番茄豆腐酸酸开胃，富含番茄红素、丰富蛋白质，清淡易消化，特别适合老年人和儿童食用。

图片来源：视觉中国

3.柠檬酸菜鱼

黑鱼片、酸菜、柠檬、香菜、生姜、葱姜蒜、花椒。

1.鱼片加适量盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，拌匀腌制30分钟。

2.酸菜洗净，切成段，柠檬切成片，葱姜切成片，大蒜拍碎，干红椒剪成段，杭椒和小米椒切成小节，香菜切成段。

3.锅里热油，下入葱姜蒜干红椒爆香，放入鱼头煎至两边金黄。然后倒清水，放入鱼骨后小火炖煮30分钟。

4.另起锅热油，放入葱姜蒜、花椒爆香，然后放酸菜爆炒。倒入之前炖好的鱼汤，放适量盐、胡椒粉、鸡精调味，放入柠檬片，煮15分钟。

5.将鱼片一片一片逐量放入，用锅铲轻轻推动鱼片，煮至鱼片变色熟透，大约需要1-2分钟。煮好的鱼片倒入碗中，放入青红椒沫，锅里热油，将油淋在辣椒沫上，最后撒上香菜段即可。

酸菜和柠檬清新入味，能促进食欲，黑鱼富含优质蛋白、鱼刺少而且容易消化吸收，适合重口味的朋友。

4.虫草花鸡汤

鸡肉、竹荪、虫草花、香菇、红枣、莲子、生姜。

鸡肉焯水备用。把焯好水的鸡肉放入砂锅，加入冷水，放生姜、料酒、红枣一起炖。大火烧开后改中火，然后放入京葱、竹荪、虫草花一起中火炖30分钟，出锅前加盐调味，喝汤吃肉。

饭前少量鸡汤，醒味促进食欲，鸡肉除了富含丰富的蛋白质，还含有钙、维生素、磷脂等营养物质，而且消化率高，容易被人体吸收利用。需要注意的是，鸡汤嘌呤含量较高，肾功能差、高尿酸者少喝。

除了以上食谱，还可以试试水蒸蛋、小馄饨、番茄面片或蔬菜鸡蛋面疙瘩、萝卜丝鱼汤、番茄鱼片等清淡易消化食物。如果实在没有胃口，来点白粥或菜泡饭，配上一点豆腐乳、榨菜、酱瓜、萝卜干也是可以的，只要能吃下去，就是成功！

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