生态兴菌,加工增效贵州大学食用菌团队

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4月9日，贵州大学食用菌团队曾雪峰教授一行来到从江县，对东朗镇香菇栽培进行现场调研和指导。

目前，东朗镇累计栽培香菇菌棒40万棒，在栽培过程中，遇到了养菌棚搭建过矮、菌棒堆温过高、霉菌污染等问题。

针对这些问题，雪峰教授一行深入到香菇的大棚进行了现场调研。对菇棚温湿度的控制技术、废弃菌包再利用、香菇的采收分级、保鲜库的消毒管控、病虫害的物理预防和诱杀等系列栽培和病虫害绿色防控技术进行了详细的讲解和指导，并对香菇产品的干制、罐藏、调味剂、多糖成分的提取等加工技术也进行了介绍。

曾雪峰与镇党委商议，东朗镇加大组织技术人员参加各种食用菌技术培训，强调香菇的生态栽培，坚持不喷各类丰产和化学杀虫药剂，坚持绿色防控发展，发展东朗镇的生态食用菌。

曾雪峰教授一行对下一步食用菌其它高端品种（冬荪和红托竹荪）的进一步试种、香菇加工技术培训事宜进行了讨论，使种植户对继续扩大发展食用菌产业重新充满了信心。

贵州大学食用菌产业团队

贵州日报当代融媒体记者钱仕豪

编审沈安永