乐山吃面不完全指南,全部吃过才算行家
2022/7/20 来源：不详何以解饱，唯有面条。
乐山人对于面的喜爱已经刻在骨子了，早饭吃面，中午吃面，晚上不想煮饭，吃面~夜宵时间：走，整碗面！
更何况是在寒冷的天气里，来一碗热气腾腾的面条，岂不美哉？
今天小编就为大家盘了乐山这20多家特色面馆，爱吃面的朋友赶紧收藏！
以下顺序无排名
如有遗漏，欢迎广大吃货来补充！
//牛儿风味小吃//
?张公桥街与里仁街交叉口北50米
特色推荐：炸酱面、牛肉面、干绍面
图/AIR思琦
这家店是乐山为数不多开到凌晨的面馆，很多人打完麻将或者下了夜班喜欢来这里，点一碗面加一份蒸肉，超级满足。
大部分人喜欢吃这里的粉蒸肉，还有一小部分人被这里的面条吸引，强烈推荐炸酱面、干绍面。这家的面条普遍偏软，喜欢吃硬一点的朋友们，记住提前和老板说哦~
//老本行面馆//
?油榨街17号(沃尔玛重百的对面靠近河边)
特色推荐：干绍面、鸳鸯面、牛肉面
乐山最值得深夜打卡的面馆，24小时通宵营业，再晚也能吃到那一口暖心又暖胃的面。
浓烈的猪油香，瞬间唤起小时候的记忆。
//张记刀削面（白蜡街店）//
?白蜡街12号
特色推荐：双打刀削、牛肉刀削面
已经记不清在乐山开了多少年了，但始终都是没有变过的味道。
据说不喜欢吃刀削面的人都会爱上这家，牛肉刀削绝绝子！饭点生意超好的，去晚了就只能和别人拼桌了！
//红红特色牛肉面//
?婺嫣街玉堂街号
特色推荐：牛肉面
这是一家普通得不能再普通的街边小店，只有住附近的居然才知道味道有多么令人回味。
看店名就知道牛肉面肯定很好吃，牛肉超级拽实，肉质软糯，配料很足，喜欢吃酸的朋友可以加点醋试试，味道更鲜。
//毛记面馆//
?海棠路号
特色推荐：红汤排骨面
这是无数学子毕业离去后仍然难以忘怀的乐山地方之一，简单的面店保留着最纯真的回忆。
虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心，但是这里的红汤排骨面一点也不差！超大坨的排骨十分入味，另外笋子牛肉面也是无数网友强烈推荐的！
//祝老八原汤抄手//
?较场坝街62号
特色推荐：干绍面、牛肉面
这家店开在较场坝已经20多年了，许多乐山老城区人的共同记忆。
在这儿你会发现，大家端起碗搭个凳子在外面排排坐吃的不亦乐乎，可想而知，味道如何。
//仁寿面馆//
?嘉祥路交警支队斜对面
特色推荐：芹菜碎花牛肉面
这是网友强烈推荐的一家店，面的品种不多，但是分量很足，碎花牛肉面是一大特色。
牛肉臊子的干香，芹菜颗粒的清香和细细的面条拌在一起，令人回味无穷。想尝试的朋友们一定要赶早哟~
//新村眼镜面馆//
?大桥西街号
特色推荐：牛肉面、炸酱面
这家店最开始是在阳光广场，后来搬到了现在公交站背后，位置虽然变了，但小时候的味道依然还在。
他家的面汤是最特别的，每次都会把汤喝的干干净净。
//五通碗碗香//
?慧园街口子，鸽子汤对面
特色推荐：干绍面
这也是一家为数不多24小时营业的面馆，家常味道，深夜打完麻将，或者刚下班都可以把这里当做深夜食堂。
店里还有卤肉，菜品比较丰富。会吃的朋友还有一种灵魂吃法：喊碗对面的鸽子汤就着这家的面，绝了！
//曹三马边抄手//
?市图书馆正对面
特色推荐：干绍面、马边抄手
这是一家只卖早晨和中午的店子，就在图书馆对面，每次去都坐满了人，只能选择拼桌。
虽然这里的马边抄手是特色，但这里的面也很值得尝试一番。这里面条和其他地方的不同，不是圆棒子面，而是细软扁平的那种，口感软糯。
//李双猪脑花面//
?春华路中段号
特色推荐：经典脑花面，招牌鲜虾面
脑花面是店里的招牌，脑花提前卤过，很大一坨，加入了酸豇豆，一口下去，面条的劲道，脑花的细腻，酸豇豆的清爽，全部杂糅在口腔里。
图/小红书—探乐山
除了脑花面，鲜虾面也很值得打卡。店里的装修也很有特色，满墙的壁画有着80年代的复古感，妥妥的老乐山画风。
//潘六嬢排骨面//
?文昌宫南巷号(阳光广场对面)
特色推荐：排骨面
乐山面界网红，很多外地食客都来打卡。他家排骨的块头很大，裹上厚厚的粉，先炸后炖，每一块排骨都分量十足。
浓郁的汤汁、熟烂的排骨佐以面条，面条劲道，回味无穷......
//张公桥正宗味精素面//
?张公桥街60号
特色推荐：味精素面，干绍面，双打面
有人吃腻了牛肉、鸡杂、脆绍的厚重，反而更热衷于来上一碗不加任何浇头的素面。
张公桥的这家味精素面已经有60年的历史了，老板娘是乐山味精素面创始人的后人，素面的味道也是一绝。
//铃铛面馆//
?东大街
特色推荐：泡脚蹄花面
“面香不怕巷子深。”隐藏在闹市的小巷之中的小店，一直保持着以前的老味道。铛铛面馆主打泡椒蹄花面，清汤看上去无味，其实味道大有乾坤！
泡山椒酸辣入味儿，猪蹄软糯吃第一口感觉稍辣，但不吃完根本停不下来！
//罗记仔姜鸭子面//
?春华路中段号区法院对面
特色推荐：姜鸭面配海带汤
这家仔姜鸭子面早就名声在外了，乐山也开了分店，每家生意都很好。
其中人气王绝对是仔姜鸭子面，吃过的人都表示值得打卡，仔姜味恰到好处，辣味和麻味也正好。
//油茶甜水面//
?乐山市市中区婺嫣街39号
特色推荐：甜水面
这是乐山一众面条中十分有特色的一碗，甜中带辣，辣中有甜。
图/小红书
是琛儿-比平常面条要粗一些，吃起来很有嚼劲，配上黑芝麻粉，和酱料一起拌匀，忍不住立马吃上一大口！
//铺盖面//
?市中区新广场白腊街号
特色推荐：酸菜肉丝面、豌杂面、牛肉面
纯手工面皮很大很厚实，是名副其实的“铺盖面”。一两几张面皮，绝对管饱！
最好吃的还是酸菜肉丝铺盖面，酸酸辣辣还有面的香味~
//王记鸡杂面//
?嘉定北路号
特色推荐：鸡杂面
这也是一家开了很多年的老字号了，招牌的鸡杂面是必须要点的。
他家的鸡杂处理的很好没有一点怪味，混着木耳泡椒一起，整个味道非常的足啊，酸辣可口，很开胃。
//胖大娘面馆//
?东大街30号
特色推荐：臊子面、双绍面
东大街一众网红店中很朴素的一间老店。
面条是那种扁粗型的手工面，很有嚼劲。除了面条，还有红油抄手、水饺、醪糟蛋…熬夜党的福利！
//闵老五关帝庙排骨面//
?演武街号
特色推荐：排骨面（一定要单点一份排骨）
个头超级大的排骨是没有人能拒绝的！很多食肉星人都喜欢加一份净排骨，土豪吃法经常羡煞旁人。
个人感觉这儿的排骨面味道比潘六嬢稍淡一些，不太喜欢胡椒味的朋友可以试试这家。
//天泉井燃面//
?白云街（靠近文宫烧烤）
特色推荐：荤（素）燃面、竹荪炖鸡面
这也是一家营业到凌晨1点过的面馆，主打燃面，还有其他各种好吃的面，每次都会纠结吃哪样。
面馆装修的古色古香，环境非常好，而且价格还非常平民，在夏天的时候还有凉糕。
//老公园刀削面//
?县街7号
特色推荐：牛肉刀削面
纯手工刀削面，老板每天至少得准备十多个大面团，现点现削，看老板削面也是种享受。
面扎实，肉和菜给的足量，看起来就很香很想吃的那种刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。
乐山人无面不欢
乐山的面也是花样儿多多
这20多家面馆
你觉得哪家才是你忘不了的味道？
乐山市文化广播电视和旅游局编制
信息来源：恒旅网
责任编辑：李欣
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