文旅推荐今年年夜饭,要不整点ldq

冬天吃啥？该是吃笋的好时候啊这不湾里的冬笋大丰收了！

那么小伙伴们

打算怎么吃它们呢？

我们先来看看再做决定吧~

糖醋竹蛋

竹荪蛋也称竹荪菇，是一种食用菌，含有氨基酸等营养物质。能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。

野菜竹毛肚

竹毛肚，即竹荪盖。有钟罩一样的菌帽，表面凹凸不平，形似牛毛肚。其口感脆爽，鲜美味美，是不可多得的素食佳肴。

梅岭手剥笋

手剥笋又称带壳笋，采用野生小笋制作，经过长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成，较好的保持了山地野笋的原始口味。

脆香竹虫

竹虫又名竹蜂，它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，寄生在竹筒内。竹虫富含高蛋白、氨基酸，味道甘甜，似有奶油之味。

芙蓉竹耳

竹耳学名玉木耳，胶质片状、晶莹剔透，质地柔软，味道鲜美，富含人体蛋白质所需20种氨基酸中17种。是上古时代帝王独享之佳品。

竹燕窝煎蛋

竹燕窝是由一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁后，残留竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素。由于无法人工种植，故十分名贵。

炝炒竹鞭

鞭笋，形状尖削，去皮后笋肉肥厚、洁白如玉。味甘，有清热化痰、利水消肿、消油腻解酒毒之效。

写到这里

小编已经馋哭了

小伙伴们

是不是也很惊讶

“笋”居然有这么多吃法

其实，还不止这些哦！

在湾里，有成片的竹林资源。当地人以竹笋、竹荪蛋、竹菌等“竹菜”烹制成全竹宴，成为颇为讲究的“养生大餐”，以时令的各种笋类为原材料，形成以“竹”为特色的美食文化品牌。

竹笋、竹荪、竹燕窝、竹胎盘……满桌皆是竹，无竹不成席或是坐在古色古香的老宅内享受来自竹林深处的美味

或是走进热闹非凡的老街里

体验别样烟火的佳肴

你想要的“笋”样子，湾里都有。这里的笋，纯天然、无污染、松脆鲜美。现在，湾里正迎来冬笋的“丰收季”。心动不如行动，喜欢吃笋的小伙伴们可不要错过哦！

临近年关，怎能不尝冬笋

和家人围坐在一起

话说今年，期盼明年

这，才是冬日里最美的味道！

湾里，等你！

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供稿：湾里管理局融媒体中心

供图：江西明清古民居博览园

编辑：高思文

审核：王兰生

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