文旅推荐今年年夜饭,要不整点ldq

2022/7/16 来源:不详

冬天吃啥?该是吃笋的好时候啊这不湾里的冬笋大丰收了!

那么小伙伴们

打算怎么吃它们呢?

我们先来看看再做决定吧~

糖醋竹蛋

竹荪蛋也称竹荪菇,是一种食用菌,含有氨基酸等营养物质。能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。

野菜竹毛肚

竹毛肚,即竹荪盖。有钟罩一样的菌帽,表面凹凸不平,形似牛毛肚。其口感脆爽,鲜美味美,是不可多得的素食佳肴。

梅岭手剥笋

手剥笋又称带壳笋,采用野生小笋制作,经过长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成,较好的保持了山地野笋的原始口味。

脆香竹虫

竹虫又名竹蜂,它啃吃幼嫩竹笋吸收养分,寄生在竹筒内。竹虫富含高蛋白、氨基酸,味道甘甜,似有奶油之味。

芙蓉竹耳

竹耳学名玉木耳,胶质片状、晶莹剔透,质地柔软,味道鲜美,富含人体蛋白质所需20种氨基酸中17种。是上古时代帝王独享之佳品。

竹燕窝煎蛋

竹燕窝是由一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁后,残留竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌,内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素。由于无法人工种植,故十分名贵。

炝炒竹鞭

鞭笋,形状尖削,去皮后笋肉肥厚、洁白如玉。味甘,有清热化痰、利水消肿、消油腻解酒毒之效。

写到这里

小编已经馋哭了

小伙伴们

是不是也很惊讶

“笋”居然有这么多吃法

其实,还不止这些哦!

在湾里,有成片的竹林资源。当地人以竹笋、竹荪蛋、竹菌等“竹菜”烹制成全竹宴,成为颇为讲究的“养生大餐”,以时令的各种笋类为原材料,形成以“竹”为特色的美食文化品牌。

竹笋、竹荪、竹燕窝、竹胎盘……满桌皆是竹,无竹不成席或是坐在古色古香的老宅内享受来自竹林深处的美味

或是走进热闹非凡的老街里

体验别样烟火的佳肴

你想要的“笋”样子,湾里都有。这里的笋,纯天然、无污染、松脆鲜美。现在,湾里正迎来冬笋的“丰收季”。心动不如行动,喜欢吃笋的小伙伴们可不要错过哦!

临近年关,怎能不尝冬笋

和家人围坐在一起

话说今年,期盼明年

这,才是冬日里最美的味道!

湾里,等你!

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供稿:湾里管理局融媒体中心

供图:江西明清古民居博览园

编辑:高思文

审核:王兰生

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