强大免疫力轻松吃出来,8类食材你千万别错

吃得好，不如吃得对。研究显示，营养与疾病、免疫力三者是互为因果、相辅相成的，身体免疫力差的人，往往最容易受到疾病的侵扰，有的放矢选择食材，常吃一些有助于增强免疫力的食物，可以让我们的免疫力变得更加强大，轻松阻击疾病的袭击。

NO1.益生菌食品：阻挡有害菌及病毒

消化道是人体最重要的免疫器官之一，而肠道微生态环境的平衡，对于机体的整体健康有重要意义。肠道中同时存在着有益菌、中间菌和有害菌，有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等，能够帮助肠道分泌多种消化酶、合成维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等，并间接促进钙、铁和维生素的吸收，更重要的是，这些益生菌能诱导分泌型sIgA的产生，阻挡有害菌及病毒对肠道黏膜上皮的进攻和穿透。所以，经常食用酸奶及活性益生菌饮品，可以帮助我们提升免疫力。

NO2.胡萝卜：减少呼吸道感染

缺乏维生素A容易患呼吸道和消化道感染。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜素是脂溶性的，且容易被氧化，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。

NO3.豆制品：维护免疫系统运作

大豆以及豆制品中丰富的植物激素，能维护免疫系统的正常运作；黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白一样，都可以构成体内的抗体。

NO4.发酵食物：激活免疫功能

靠乳酸菌使牛奶发酵而成的酸奶；用酵母菌使大豆发酵而成的味噌；还有用纳豆菌使大豆发酵而成的纳豆等，这些食品中，除了食物本身的营养之外，还包含了微生物所拥有的营养和有效成分，此外还加上发酵过程中所产生的酵素，更能增强身体的免疫功能。因此，专家建议，最好每天吃1-2杯酸奶，经常吃些纳豆、味噌汤、酒酿、酸菜、软质干酪、格瓦斯、发酵面包等，能增强身体抵抗力。

NO5.番茄：保护细胞不受伤害

番茄含有多种抗氧化强效因子，如番茄红素、胡萝卜素、维生素C与E，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。生吃番茄或稍微烹煮都不错，加入少量橄榄油，能溶解更多番茄红素，有利于吸收利用，效果更佳。

NO6.香菇：提高细胞的杀伤活性

香菇中含有香菇多糖，香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；；香菇还含有多种维生素、矿物质、不饱和脂肪酸，促进人体新陈代谢，提高机体适应力。不仅香菇具有这样的功效，其他菌菇如平菇、草菇、金针菇、牛肝菌、竹荪、木耳、银耳……这一大家族，个个都口感鲜美，是增强免疫的明星食材，具有强大的抗癌、抗肿瘤、抗病毒作用。

NO7.大蒜：增强抗病毒能力

大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，还可预防及治疗多种感染性疾病。每天吃大蒜，大约两个蒜瓣的份量，可以增强免疫力预防生病。生吃大蒜效果更好，如果肠胃比较弱，也可以做成糖蒜吃，或在炒菜、做凉拌菜时放入，可增加菜的香味且削弱蒜的辛辣味。

NO8.红薯：帮助清理代谢毒素

红薯是全世界公认的健康食材，其丰富的膳食纤维和黏液蛋白能加快消化道蠕动，促进排便，清理代谢毒素，缩短它们在肠道内的滞留时间，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌，并维持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，起到增强免疫力的作用。红薯中丰富的钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C、B6，对于心脏健康大有裨益，而胡萝卜素和维生素C是抗氧化的战将，外加上类黄酮成分的抗癌功效，还有拒绝红薯的理由吗？