蘑菇这样的吃法,你真的知道吗吃着美味堪比
2022/10/24 来源：不详很多年前在老姑家吃过的美食
吃完之后至今忘不了
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炒蘑菇是不是吃腻了？那么来一份炸蘑菇吧
过节什么的，绝对上得了桌，做法也是超级简单，吃起来却堪比炸鸡腿。
蘑菇具有多种抗病保健作用。《抗炎饮食与食谱》作者，美国自然疗法医学专家杰西卡.布莱克指出，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
蘑菇有多个种类，如香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、口蘑等。蘑菇吃法随意，煎炒炖煮、入汤或砂锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以与肉食媲美，可以取代肉食。
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
蘑菇中丰富的B族维生素的功效包括：抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质硒的作用包括：有助治疗男性不育、防止帕金森氏症、修复受损DNA和阻止癌细胞扩散和刺激癌细胞凋亡等。
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附：制作方法
『炸蘑菇』
制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE
—制作配方—
配料：蘑菇一大朵普通面粉30g清水25ML鸡蛋2个盐1小勺孜然粉2/1小勺色拉油适量
制作步骤
01
准备好所需食材
02
蘑菇洗净，撕开沥干水分
03
面粉加入清水拌均匀
04
加入2个鸡蛋搅打均匀
05
加入孜然粉
06
加入盐
07
搅拌均匀
最后的糊状是比较浓稠的
08
放入洗好的蘑菇
09
让每个蘑菇都均匀沾上蛋糊
10
锅里放入足够多的色油
预热到7分油热
放入挂糊的蘑菇
中小火炸至2面金黄色即可
成品展示
刚刚出锅的蘑菇非常酥脆
放置一会儿之后就是酥软的
沾着番茄酱吃真是过嘴不忘啊
过年餐桌上也可以来一道这样的美味
保证可以吃光光
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注意事项：
1、最后的挂糊是稍微的浓稠的状态，太稀则无法挂糊；
2、喜欢口味重的可以加入半勺十三香调味；
3、盐等调料根据自己口味来调；
4、最后炸的时候火候不能太小也不能太大，保持中等偏小的火候即可；
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