吃对养生竹荪枸杞鸡汤,每一口都是极致享受

第二次研制鸡汤！成功！！！五人量

By会飞的猪

用料

母鸡1只竹荪15根枸杞适量猴头菇3个花菇10个大枣4个盐适量葱姜适量料酒适量

做法步骤

1、猴头菇、花菇洗净，45度温热水泡发，放一勺盐，用碗压住

、腌鸡肉1小时：切姜片、葱段，放适量料酒，抓匀

3、竹荪用温淡盐水泡10分钟，网状物花冠和菌盖头去掉，反复冲洗干净备用

4、大枣切两半备用

5、猴头菇用手反复捏挤搓洗至水不再发黄，切掉根部，撕成小块备用花菇反复过水，搓洗干净，切掉根部备用（根部也可放入汤里煮）

6、腌好的鸡肉连同腌肉的葱姜一起下锅，开锅后煮3分钟，捡出鸡肉

7、鸡肉过一遍温水冲洗掉浮沫，再放入砂锅中，砂锅放满水，大火煮至开锅

8、开锅后，放入猴头菇、花菇、大枣、新切的姜片、新切的葱段，倒入少量料酒，大火再次开锅后，转小火慢慢熬，盖锅盖儿

9、熬一个半小时后，倒入竹荪，放五小勺盐，继续熬半个小时（如果感觉汤少了可以加点水），完成！

小贴士

关火前可以用筷子戳一戳鸡肉，要是不够烂，可以在煮一会儿～我用的老母鸡，煮两个小时正合适～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、