医生说的ldquo清淡饮食rdqu
2022/8/22 来源:不详?????????????????????????????????????????????????????????????????
肠胃不好、手术过后、大病初愈……医生的嘱咐里面总会有一条是“清淡饮食”。很多人便开始荤腥不吃、油盐不进,每天吃饭味同嚼蜡。你可能不知道,这并不是医生口中的“清淡”。人们对“清淡”存在着不少误区,例如清淡饮食就是水煮青菜,荤腥不吃、油盐不进等极端做法,非但不利于营养均衡,还会导致体质下降,让人更容易被疾病侵袭。所以,清淡饮食并非只吃青菜,只是建议不吃过于油腻、甜腻,以及味道过重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的饮食。清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言,医生眼中真正的“清淡饮食”是建立在食物多样化的基础上,合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品。科学的清淡饮食方式有助于保持健康,适用于绝大多数人,尤其是患有高血脂、肥胖、胃肠疾病、心脑血管疾病以及手术后的病人更应清淡饮食。华庄养老服务中心本周食谱
华庄养老服务中心从老人的实际情况出发,根据老人的生理特点及对营养的特殊要求,在膳食结构、食物选择、菜品搭配上精心设计,周全考虑消化吸收、滋补养生等方面进行科学配比,制定本周食谱,另外,华庄养老服务中心为患有糖尿病、痛风等特殊饮食的老人提供个性化饮食。
周一丨5月16日
1
早餐
咸鸭蛋、粽子、白米粥
2
午餐
清蒸排骨、土豆鸡丁、蒸茄子、大白菜、紫菜汤
3
点心
银耳羹
4
晚餐
稀饭、油条
周二丨5月17日
1
早餐
稀饭、山芋、茶叶蛋、豆腐乳
2
午餐
萝卜烧牛腩、花菜肉片、蚕豆、包菜、平菇汤
3
点心
芋头
4
晚餐
卷鲜、青椒土豆、炒毛白菜、紫菜汤
周三丨5月18日
1
早餐
薏米粥、馒头、白煮蛋、榨菜
2
午餐
红烧肉、青椒肉丝、炒毛白菜、煮干丝、木耳汤
3
点心
饼干
4
晚餐
三鲜面筋、炒水芹、老烧蛋、三鲜汤
周四丨5月19日
1
早餐
白米粥、南瓜、白煮蛋、肉松
2
午餐
菜饭、排骨冬瓜汤
3
点心
芋头
4
晚餐
鸡腿、肉末粉丝、炒包菜、冬瓜汤
周五丨5月20日
1
早餐
菜粥、白煮蛋
2
午餐
酱爆大虾、榨菜粉皮、花菜肉丝、炒青菜、鱼汤
3
点心
面川条
4
晚餐
虾仁炖蛋、肉片黄瓜、炒大白菜、番茄汤
周六丨5月21日????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
1
早餐
玉米粥、窝窝头、白煮蛋、酱黄豆
2
午餐
红烧肉、酱爆鸡丁、西兰花、炒生菜、三菌汤
3
点心
香蕉
4
晚餐
大鱼圆、什锦面筋、炒苋菜、菜汤
周日丨5月22日
1
早餐
白米粥、南瓜、白煮蛋、榨菜末
2
午餐
咸肉蒜子蒸黄鳝、番茄炒蛋、蒜泥菠菜、豆芽、紫菜汤
3
点心
菜粥
4
晚餐
冬瓜排骨、土豆乌鸡卷、炒茼蒿、青菜汤
本周养生食谱推荐——冬瓜三菌汤
用料
冬瓜克竹荪40克香菇60克金针菇60克姜20克盐10克干花椒5克油10毫升一般步骤:
1.冬瓜削皮切块备用,香菇切片,金针菇去尾洗净分小朵,姜切片。
2.干竹荪浸泡盐水30分钟,之后剪去头尾,去除异味。
3.锅中放油和干花椒爆香,加水和冬瓜煮沸。
4.待水煮沸之后加入竹荪,香菇、金针菇慢炖15分钟。
5.最后汤中按个人口味加入盐,烹饪完成即刻享用。
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