这是我最喜欢的减肥汤,每天晚上喝一碗,不

进入6月以后，温度持续升高，最高到了40度。这时候除了多喝水，及时补充水分外，还要在日常饮食上做一些调整，多吃一些含水量大的水果和蔬菜，也可以煲一些味道鲜美的汤在夏季食用。

竹荪就是一种不错的食材，竹荪自古就名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首，被人们称为“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，用竹荪煲汤，是竹荪的最佳吃法之一，竹荪口感比较脆嫩，有一种独特的清鲜风味，入口滑嫩而略有韧劲，不但口感上佳，而且富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，可以补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。另外，竹荪还富含胶质纤维，能刮油，减少腹壁脂肪的积累，起到减肥作用。今天要做的是一道竹荪菌菇汤，加上一个鸡蛋，几种食材的味道都是以“鲜”为主，所以做出来的汤鲜美无比，而且还特别清爽，在炎炎夏日，来一碗竹荪做出来的汤品，喝起来比肉汤还过瘾呢。

竹荪菌菇汤

食材：竹荪、白玉菇、香菇、西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐

第一步：把干竹荪去除菌盖和菌托后，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净，切成小段。

第二步：把香菇、白玉菇、小西红柿用清水洗干净，香菇切片，小西红柿对半切开，葱姜切片备用。

第三步：锅里倒少量的油烧热，倒入切好的葱姜爆炒出香味，放入香菇炒至微微变色，倒入适量水，大火煮开。

第四步：放进白玉菇、竹荪煮大约2分钟，放入适量的盐调味，然后将蛋液淋入锅中，全程大火。

第五步：撇除浮沫，放进切好的西红柿，淋上几滴香油，撒些葱花这道汤就完成了。

竹荪菌菇汤，清脆爽口，营养丰富，我用它代替晚餐，不到15天，衣服穿回S码，想减肥的朋友可以试一下。

甜妈温馨小贴士：

用竹荪做汤时，放竹荪的时间很关键，放早了会降低鲜味和营养价值，放晚了竹荪可能是生的，因此在汤出锅前3-5分钟放入竹荪是最好的。

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