火锅界清流,开远好吃不胖的菌子火锅,

2023/11/30 来源：不详

冬季

是食补最适宜的时节

而火锅

正是不二选择

自古以来，菌子一直被认为是滋味鲜美、营养丰富的上佳食品。以前，新鲜的菌子最佳食用期在七八月间，为让菌子的鲜美延续至秋冬时节，聪明的人们将菌子晒干保存，再制作加工成鲜美的火锅。

开远的冬天

自然不能缺少

种类多、营养健康的菌火锅

8种冰鲜食用菌子，再有20年烹饪经验的厨师加持，在综合研究了开远人最适合的口味后，搭配出的菌火锅鲜香味美、营养丰富、老少咸宜。

由于菌子种类繁多，稍有不慎就可能会见到“小人人”，因此，菌火锅的选材需要严把质量关，真空包装食用菌子，确保食材可溯源，保障其安全可靠。

话不多说，开始上菜啦~

金色汤底看着就让人食指大动。

土鸡、火腿混合的高汤里加了竹荪菌、羊肚菌、松茸菌。再炖煮1小时以上，刚端上来就将老饕们肚里的馋虫勾了出来。

再次看到金色汤底“噗噜”“噗噜”起来，就可以下其它菌子啦~

红牛肝、黄牛肝、青头菌、鸡油菌和奶浆菌，把这些开远人的最爱一同下锅，待工作人员专业烹饪20分钟后，一锅翻滚沸腾，散发着浓郁菌子香味的火锅已让人味蕾大开。

菌子可以不急着吃，先盛上满满一大碗汤，汤底鲜甜浓郁，这样才不会辜负这一锅鲜味十足的汤底。

浓郁的汤汁入口，鲜甜的滋味从舌尖向胃里蔓延，滋润温和，寒气退散，身体都暖了。

接下来，就是品尝不同口感的菌子啦。

竹荪菌、羊肚菌、松茸菌炖煮时间最长，入味最浓，口感绵密柔滑，芬芳馥郁；红牛肝菌味最重，最耐寻味；黄牛肝软嫩富有黏性；青头菌口感爽脆；鸡油菌嘎嘣脆、鸡肉味！

奶浆菌口感最为奇特，颗粒分明却又兼具其他菌子味道，这样一锅菌子，直叫人鲜掉了舌头！

今年冬天

答应我

一定要来开远

感受这鲜掉舌头的滋味

心动不如行动

冲冲冲！