雨水节气喝这汤最合适,味道鲜美,还可健脾

雨水节气喝这汤最合适，味道鲜美，还可健脾润肺，一家老少都能喝。今日雨水，昨晚厦门就下了一场大雨，似乎在告诉人们“雨水”已到，万物将接受大自然的馈赠，得意春雨的滋润。既说春雨润物，那人呢？则需要慎防“倒春寒”，饮食也应该要以“健脾”为主。这道竹荪腐竹鸡汤，具有健脾润肺、补气养阴的滋补汤水，这时候喝正好。

中医上认为，竹荪有益气补脑、滋阴养血的作用，跟鸡肉一起炖汤，香味浓郁，味道鲜美，好喝极了。要说什么汤水适合雨水节气食用，我会推荐竹荪腐竹鸡汤这道喝了不怕“上火的补气滋补汤。雨水节气饮食要“健脾”，这汤香味浓郁，滋补不上火，现在喝最好。

食材：鸡半只、竹荪50克、腐竹2根、熏肉（腊肉、火腿都可以）50克、姜3片、盐少许。

第一步：鸡洗干净后，冷水下锅烧开。

第二步：腐竹折断，放入水中浸泡清洗干净，捞出沥干备用。

第三步：竹荪泡软，再用简单将竹荪帽剪掉。

第四步：熏肉切成片。熏肉在这道汤中起到了画龙点睛的作用。

第五步：汤锅的水烧开后，用勺子将浮末捞出丢弃。

第六步：把竹荪、腐竹、熏肉片一起放入锅中，再次煮沸后，转中小火炖1小时。

第七步：1小时后的汤水变得浓白，关火下盐调味。

一道做法简单又具有独特风味的竹荪腐竹鸡汤就完成了。