猴头菇和它煮汤,汤味比肉还美味,赶快收藏

2023/3/2 来源：不详

“四菜一汤”是许多家庭的标准，其中汤可以向大学提出要求，首先，让我们问你一个问题，你知道我们为什么需要汤吗？

我们的身体每天都需要从外面取水，对于不经常喝水的人来说，食物中的水是唯一的来源，而水果和蔬菜中的水是有限的，所以有汤，另外，很多营养素是水溶性的，在烹调过程中很容易流失，所以我们需要通过喝汤来获取，这两种汤没有肉，但汤的味道比肉新鲜，请快点把它们收起来。

一，香菇竹荪汤

成份：金针菇、竹荪、姜蒜

制作方法：首先将竹荪浸泡在头发中，既然用的是干竹荪，你就得把它泡在水里，但你要注意竹荪的臭味，很多人误以为食物被污染了，不能吃，事实上，这说明我们使用的竹荪是纯的，浸泡时间约15分钟，浸泡后，需要用清水冲洗2-3次，直到水中没有变色为止，其次，将竹荪和金针菇放入砂锅中，加入洋葱、姜、蒜和盐，煮熟。

营养价值：我们常说菜品要讲究色、香、味，但对于汤来说，新鲜才是最重要的，金针菇、网柄菇等鲜味浓郁，自古就有“山珍海宝”之称，它们还含有丰富的氨基酸，可以补充人体营养。

2，猴头菇枣汤

成份：猴头菇、大枣、蘑菇、约伯泪

制作方法：第一步，将猴头菌浸泡30分钟左右，同时清洗，第二步是将加工好的猴头菇切丁，加入薏苡仁和香菇放入砂锅中，煮约40分钟，让猴头菇和香菇中的小分子氨基酸加入汤中，以增强汤的口感，第三步是将红枣放入锅中，炖10分钟，然后出锅。

营养价值：猴头菌是一种很好的养胃材料，特别是对脾胃虚弱的人，它有健脾健胃的作用，约伯的眼泪有去除水分和水肿的作用，这对湿度大的人非常友好。

“四菜一汤”的汤应该是新鲜的，没有肉，这类配料多，比肉汤还美味。

[本文原为“熊猫营养班”新媒体制作，图片来源于网络，作者李昕，未经授权请勿转载]