竹荪的功效与食用方法你知道影响竹荪质量与

竹荪的突出作用是滋阴生津、保护肝脏、提高免疫力、强身健体、抗肿瘤，一般人群均可食用。尤其下面3点功效，竹荪非常受女性欢迎！

1、滋养肌肤：竹荪滋阴生津，促进细胞代谢，淡化色斑，防止皱纹生成，可以起到滋养肌肤、美容的作用。

2、补脑：竹荪含有多种氨基酸和维生素，具有补脑安神，环节神经衰弱，提高记忆力，强身健体的作用。

3、减肥：竹荪能够带走体内多余脂肪，被称为有刮油的作用，从而减少脂肪的堆积，从而降血脂和减肥。

●竹荪的食用方法

用量：以意康德竹荪为例，日常保健养生，一天食用5-8根即可，竹荪可以每天食用，也可以一周3-5次。

保存：竹荪保存首先要注意避光，见光容易变色发黄，其次注意防潮和低温。

泡发：竹荪食用前首先把根部的小圈圈剪去（如下图所示），然后清洗下，用温水泡发10分钟左右，挤掉水分，再次清洗下即可入锅，如果不用开水烫下，会有洗衣粉的味道，影响口感，好的竹荪易煮，但不会烂，所以入锅时间没有限制，可以刚开始冷水入锅，或者等出锅前15分钟入锅。

竹荪煲汤：竹荪煲汤是最常见的方法之一，既提鲜，又滋补养生，比如我们炖排骨汤、鸡汤、瘦肉汤、蔬菜汤都可以放入几根，同时可以搭配以下食材增加滋补价值，如：红枸杞、姬松茸、西洋参、莲子、百合、当归、党参、黄芪等，详细可以参考下图：

竹荪炒菜：竹荪炒菜味道鲜美，颜色漂亮，可以搭配鸡蛋、丝瓜、芦笋等，可参考下图：

●竹荪的质量优劣鉴别与价格影响因素！

1、颜色：竹荪颜色奶白偏黄，过白或过黄（陈旧没保存）的竹荪品质较差，价格也自然低；

2、完整度：高品质的竹荪有完整的菌体和伞盖，残缺不完整的卖相差，品质次，价格低，可参考下图:

3、饱满度：好的竹荪菌体饱满，不干瘪，否则较次；

4、大小：一包竹荪看起来大小均匀，有过小或参差不齐的为次者；

6、气味：竹荪闻起来有竹荪特有的香味，有点像洗衣粉但是会更好闻，有酸味或其他刺激性气味的为次，价格低。

7、规格：竹荪有长裙、短裙、无裙之分，长裙竹荪是市场的主流，因为有些人不喜欢吃竹荪的裙，所以市场上会有部分商家把竹荪裙去掉，价格更高，一般来讲竹荪裙也是可以吃的，长裙竹荪性价比更高。优质的竹荪我推荐意康德竹荪，性价比高，某宝评价很好！

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