干货快速泡发技巧,510分钟全部都搞定

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干木耳

方法：

1、把木耳放在容器中，倒入凉水。

2、在容器上盖个盖子（如果是密封盒儿，不要密封，把盖子搭在上面即可），放入微波炉，高火加热3分钟，木耳儿就泡开了。

啰嗦两句：

盛放木耳儿的容器一定是要适用于微波炉的。

如果你像我一样用的是密封盒儿，那么盖子不要扣严，搭在上面即可，否则微波炉加热过程中，密封盒儿中产生的大量水蒸气，会把盒儿盖儿顶开，很危险。

不用担心这种方法会破坏木耳儿中的营养成分哈，短时间的加热，不会有什么影响。

这种方法是应急用的，如果有时间的话，还是建议大家用凉水泡发。

干香菇

方法：

1、把干香菇放在密封盒里。

2、倒入40度的温水，然后放点儿糖和淀粉。

3、将密封盒盖严，用力摇晃，大概2分钟以后，香菇就会变软。

4、香菇变软没有硬心儿后，用清水清洗干净即可。

啰嗦两句：

之所以要加糖，原因有二：一是可以使香菇迅速泡发，二是糖可以使香菇里面的香菇多糖更好地让人体吸收，从而达到减肥的作用。

加入淀粉的目的，是给干香菇去脏。

干海带

方法：备好清水，将海带泡入其中，随后加入一大勺白醋，然后静置5分钟；经白醋浸泡过后的海带，瞬间就柔软起来啦。

干竹荪

方法：先准备一碗温水，加入水许盐，将干竹荪放水盐水中浸泡10分钟，十分钟后，就可以“见证奇迹”啦，竹荪轻而易举地就能被泡软了。

干腐竹

方法：

1、准备一碗温水，将腐竹手掰成一小段一小段的，扔进温水中去；

2、将温水里的腐竹放入微波炉，调至大火10分钟就ok了。

干黄花菜

方法：干黄花菜洗净后放入温水中，浸泡30分钟后捞起并沥干水分，用剪刀剪去根部就ok啦~

干银耳

方法：

1、先将银耳的底部发黄部分去除干净，让后将银耳放入凉水里，让其吸收水分。

2、等10分钟左右，看到银耳体积明显变大后，将银耳放入微波炉，中火微波5分钟，取出后你就能get到一颗舒展开来的银耳啦。

（来源：文怡家常菜）

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