竹荪怎么吃竹荪的吃法

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竹荪怎么吃？

竹荪是一种珍贵的食用菌，也许有些家庭还没吃过，但竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，没试过的朋友可以尝试一下。竹荪生长在竹根部，吃起来的味道和鲜竹笋一样鲜美。竹荪应该怎么吃呢？竹荪的做法是怎样的，在烹煮竹荪的时候有几点要注意的，也就是竹荪的烹饪要点，一起看一下。

竹荪烹饪要点：

1、竹荪的吃法是有很多种，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。

2、干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方。

　　

竹荪的做法：

竹荪萝卜汤

材料：

竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各克，瘦肉克，姜2片，盐适量。

做法：

（1）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。

（2）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

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