往常一斤40元热销,如今却没商贩来,农民
2024/11/1 来源:不详国内成立最早的白癜风医院 http://www.bdfyy999.com/m
近些年养生这股潮流越来越火,不只有老年人乐此不疲,更有越来越多的年轻人加入。尤其是经历了这次疫情,让人们对养生更加重视起来,身体健康比什么都重要。而实现身体健康的途径之一就是食补,各种各样的滋补食材在市场上都很受欢迎,尤其是一些珍贵的食用菌,更受宠爱。赤松茸就是其中一种,往常一斤40元很热销,最近河南洛阳产地的赤松茸又成熟了,可惜却没人收购。
食用菌在市场上一直都很抢手,尤其是一些珍贵的野生食用菌,比如红菇,干品高达上千元,但仍吸引了不少人购买。还有一些食用菌已经实现了种植,比如姬松茸、银耳、竹荪、赤松茸等,产量增多,而价格也更亲民。今天要说的就是赤松茸,和鼎鼎大名的松茸有一定的关系,但也有区别。赤松茸外形与松茸有几分相似,颜色和松茸相比更为鲜艳,也更为显眼。
赤松茸的造型很特别,就像一个个精致小巧的雨伞,伞盖圆润,伞柄细长,酒红色的菌盖非常可爱,很有辨识度。它的名气比不上松茸,但价格却比松茸更亲民,一斤卖到40元左右。赤松茸这种食用菌早已实现了人工栽培,所以产量比较高,主要需要往北上广等一些大城市,以鲜食为主,基本不做干品。
新鲜赤松茸的口感鲜嫩,虽然香气比不上松茸,但是它的肉质更脆也更嫩,入口爽滑,这一点比松茸更优秀。在上海这些大城市,人们对赤松茸的喜爱度非常高,每年上市之后,都会吸引很多人购买。近日河南洛阳种植的赤松茸成熟了,据了解当地种植了几十亩的赤松茸,往年是不愁卖的,主要销往上海,价格也不错,为当地农民带来了实实在在的收益。
而今年因为上海处于特殊时期,赤松茸的市场受到很大影响,现在有些愁卖。洛阳当地大棚里的赤松茸一个个又大又红,看着就很鲜亮,而且也非常鲜嫩,正在静静地等待采收。但如今上海市场的需求量却大减,一些商贩不愿意来收购,农民卖不出去,很害怕砸在自己手里。
赤松茸已经进入生长后期,生长速度很快,基本一天一采,而且这种食用菌有一个特性,越鲜嫩越好吃。现在迟迟没有商贩来收,农民也不敢采,而地里的赤松茸一天一变,再耽搁下去就长太老,不好吃了。有的农民有心想采,但是采了又卖不出去,就近市场对赤松茸的需求不高,而且这种赤松茸此前都是卖到大城市,在产地周边的知名度较低,很不好卖。
其实赤松茸除了味道好以外,营养价值也很高,是一种既稀少又名贵的食用菌。虽然它确实不如松茸有名,但是价值并不逊色,而且非常平价,可惜真正了解的人不多。赤松茸香气浓郁,营养丰富,人体所必需的多种氨基酸和维生素含量丰富,蛋白质、膳食纤维和多种矿物质也应有尽有。
赤松茸可以药食两用,可惜如今名气小,只在大城市流行。而且目前赤松茸主要用于鲜食,这也给销售增加了一定的难度。现在上海这一主要市场需求大减,农民手里的赤松茸就卖不出去,这也给大家提了个醒,以后可以考虑进行加工,比如做清水真空软包装,速冻加工,或干品,能减少销售压力,同时也能为农民带来更多收益。