保温杯泡枸杞枸杞家族表示我们还有很多

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说到「养生」，你的脑海中最先浮现的，是不是「保温杯里泡枸杞」的画面

作为国民级养生食材，枸杞近些年更是走出国门，成为海外友人的「超级食物」，衍生出超多洋气的「西式吃法」。

而在传统红枸杞攻占欧美市场之时，国内的市场上又出现了新兴的产品——黑枸杞。

作为后来居上的「养生果」，黑枸杞的表演技能要比红枸杞强大许多，只要泡几粒黑枸杞在杯中中，整杯水就会变成炫目的紫色。

红枸杞和黑枸杞的主要区别是什么呢？

枸杞除了泡在保温杯里，还有什么吃法呢？今天就来浅聊一下吧～

枸杞的「红与黑」

首先，我们先简单get一下红枸杞和黑枸杞的主要区别——

红枸杞因其甜蜜的口味、丰富的营养，向来在中式茶饮、烹饪上有非常广泛的搭配，我们就先来唠唠「红枸杞」除了保温杯以外的养生CP——

最常见的必须是「枸杞菊花茶」，不论春夏秋冬、贫穷富贵，都是男女老少必备的养生好茶。

尤其如今的现代人「久视」电子产品、「熬夜」成为普遍的常态，春季正是「养肝」的黄金时期，「枸杞菊花茶」是不错的选择！

作为「高级吃货」，当然不会止步于「枸杞菊花茶」这种基础款，加个玫瑰、红枣就升级为仙女们的美容养颜茶啦～

对于爱喝汤的朋友，红枸杞也是「可甜可咸」——

加入苹果、银耳、红枣，便是妈妈和宝宝可以一起喝的春季滋润糖水啦！

特殊时期，囤一些营养的煲汤干货在家里，也不用担心抢不到菜没东西吃了！推荐枸杞与「素中之荤」的食用菌搭配成「全素五彩菌菇汤」——枸杞+猴头菇+竹荪+虫草花+香菇，不用加肉、也「鲜」掉眉毛～

全素又不失美味与「肉感」的汤品，低脂肪、低胆固醇，老少咸宜，是减脂期营养餐的好选择，有了枸杞的养生氛围加持，即使是作为火锅汤底，也十分健康

接下来唠唠没那么百搭的黑枸杞——

前面我们提到黑枸杞是「花青素之王」，因此需要使用60℃以下温水或冷水泡，温度过高花青素会分解喔！

黑枸杞更适合单独泡温水喝，夏季来临，各类冷泡茶就可以安排上了！

同时，黑枸杞的甜味更低，可以添加柠檬、蜂蜜、桂花等增加调味、丰富营养，解锁比奶茶更健康、更高级的下午茶——

很多朋友都有疑问：泡黑枸杞花果茶的时候，茶汤有时是蓝色的，有时是紫红色的，到底哪种颜色是真货？

实际上，两种颜色都是真货，区别在水，这跟每个区域水的酸碱性有关，水越是偏碱性，泡出来的茶汤就越蓝。

可以试试用家里烧开的自来水和纯净水，分别来泡黑枸杞，看看颜色有什么不同喔！

枸杞叶也是「宝」

除了枸杞的果子，枸杞嫩芽也是美味一道。

《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。《食疗本草》认为它“坚筋耐劳、除风、补益筋骨、益人去虚劳”。而枸杞叶在中医上亦被称为“地仙”。

《红楼梦》里薛宝钗喜吃「油盐炒枸杞芽」，也是大观园姑娘们的美容菜。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富。

在汪曾祺先生的作品《故乡的食物》中这样说到：“枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了，切碎，加香油、酱油、醋、凉拌了吃。那滋味，也只能说极清香。春天吃枸杞头，可以清火，如北方人吃苣荬菜一样。”

除了清炒，广东人爱吃的「枸杞嫩芽猪肝汤」也是「春日限定的开胃养生汤」，特别适合熬夜、视疲劳的朋友们——

每克枸杞叶中的胡萝卜素含量为4.3毫克，虽然比不上枸杞果，但是在野菜里面也算是佼佼者。

枸杞叶跟猪肝的搭配堪称完美：因为后者含有大量的维生素A。

维生素A是合成视紫红质的重要成分，人类在黑暗环境下视物，视紫红质发挥着关键的作用，所以维生素A缺乏会导致夜盲症。所以枸杞猪肝可以「明目」，是科学的哦～

「枸杞家族」一家除了为我们丰富的营养供给，还能让嘴巴享受甜蜜的滋味、让眼睛享受美好的色彩，带给我们的不仅仅是生理营养，还有心理「营养」。

与其熬最晚的夜，吃最贵的保健品，不如动手为自己和家人泡茶、煮汤，来日常保养。

愿我们都能安康地享受「春之美好」