如何做一道集营养和鲜美为一身的野生菌煲

听着“舌尖上的中国”里面介绍云南野生菌的一句经典话语，“又到了一年一季吃野生菌”的季节了！每次听到这熟悉的声音，想着这山珍的鲜美，令无数的吃货们冒着“中毒生命危险”的风险也要尝试的美食，对于我这个吃货积极份子哪有不“以身试试”的呢？况且，身在咱们大云南这个地方，对野生菌美食已经试了有一定的美食经验了，哈哈！这是拿生命试出来的吃货经验啊！

面对云南大山的野生菌，吃货们怕不怕

为了全国吃货宝宝们的生命安全，我决定：只告诉大家没有毒的，集鲜美和营养为一身的野生菌吃法，不拿人民群众生命开玩笑！（有没有毒我已经以身试法了，我还在这里分享，大家可以放心食用，哈哈）

今天和大家分享一道“野生菌炖土鸡汤”美食，“挑动味觉的山珍鲜美，与传统营养滋补融合为一”的美味我不是什么人都告诉的哦！

煲汤食材主角：

1.松茸

这个不用多说，集美味和药用价值的高端食材，每年咱们大云南很大一部分的松茸都出口去喂“小日本了”！

2.鸡枞菌

鸡枞菌的鲜美，食材里面无出其右的

3.竹荪

营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为八珍”之一，其煲汤鲜美自不必说!

4.羊肚菌

著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富！

5.虫草花

一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，具有较高药用价值！

这五个重量级的食材够“牛”了吧！这样的食材煲的汤，只需放盐，其他都是多余，味鲜没有其他的汤能无出其右的！

关键是现在很方便，随便一个电商平台上就可以卖一堆各种咱们云南出厂的“菌汤包”，拿回家炖锅里一放，加上煲汤主食材，开小火慢炖2-3小时，追完一部剧，起身就可以喝到鲜美营养的滋补汤了！

主食材可以选择咱们常用的土鸡，我们是选用了咱们大云南高黎贡山系的大理无量山土鸡来作为煲汤的主食材

生长了至少12月以上的周期半放养的状态，较好地保证了食材的安全性和营养美味!

有了主食材和山珍，在家里就能简单到基本不动手就可以煲一锅全家人的“山珍土鸡汤”了！这个集美味和营养的汤，要怎么做呢？大家来看看我的制作步骤吧！

03:28

怎么样，这个野生菌美食不错吧！我要为咱们大云南野生菌美食正名，不是所有野生菌都是有毒的，每年当野生菌上市的季节时，都有一些无毒食用安全，且营养价值高，口味鲜美的山珍，可以让全国的吃货宝宝们一饱口福的！