炖鸡汤时,别直接下锅炖,学会这样搭配,鸡

白癜风难治吗 http://m.39.net/pf/a_4791291.html

炖鸡汤时，别直接下锅炖，学会这样搭配，鸡汤鲜美浓郁，鸡肉不柴。一场秋雨一阵凉，眼看着中秋节一过，全国各地都开始真正降温了，尤其是我这种瘦小的身材，特别怕凉，这时候特别喜欢喝汤，特别怀念以前在老家的时候妈妈经常给我炖汤喝，自家养的老母鸡，隔着村都能闻到香味儿。而每次妈妈都要加一些特别的配料，那就是往鸡肉里面放入竹笙。竹笙是一种名贵又保健的食用菌，营养价值很丰富。非常脆爽，但本身寡淡无味，与鸡肉一起煮，可吸收鸡汤美味。今天就给大家分享一下妈妈这道竹笙煲鸡汤的做法，一起来学习吧！

竹笙煲鸡汤

By杰米

配料：

竹荪2两、精盐少许

烹饪步骤：

1.竹笙干货

2.鸡腿肉

3.竹笙剪一小块用温开水泡泡

4.鸡腿肉焯水捞出备用

5.大火煮开后转放慢火炖煮半小时

烹饪小贴士：

1、竹笙鸡汤滋味清香，营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效，特别适合体弱者食用。2、如果是煲汤尽量不用太多其他材料，更加原汁原味，更营养。3、竹笙在烹调前应该先用淡盐水泡20分钟左右，中间要换2至3遍水。4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。5、竹笙鸡汤具有润肺止咳，养阴清热，补中益气，健脾养胃，美容瘦身，增强体质的功效。

鸡汤还可以放什么材料？

喜欢美食杰的文章请点赞、