你喜欢吃菌类吗如果这些你都吃过,那你就是

《采蘑菇的小姑娘》是童年的儿歌，更是的童年生活的一种回忆，小时候不知道蘑菇是怎样生长的，长大后知道了，更觉得它很神奇。蘑菇生长环境要求很高，不同的蘑菇也是有自己的生长习性，可能这也就是蘑菇味道不同的“原因”了吧。小时候喜欢吃蘑菇长大后依然爱吃，你喜欢吗？

蘑菇属于蘑菇科蘑菇属属于菌类，并分很多的品种，以及可食用与不可食用的，现今蘑菇在世界上被广泛的种植，产量高，消费量也高。蘑菇还具有很高的营养价值，很适合食用。菌类中可食用菌是我们最常见的，也就是我们说的“蘑菇”，那我们接下来就看看平时经常看到的蘑菇品种吧。

01木耳

木耳在生活中十分常见，又叫云耳、桑耳，自然分布很广泛，人们仙子也有大面积种植，适合生长在野外潮湿的树干上。木耳口感细嫩，脆弹，风味独特，富含蛋白质，以及维生素等多种营养，具有很高的营养价值，曾被誉为是“素中之荤”。最为突出的是木耳含有丰富的铁和维生素k。

02竹荪

竹荪又名竹参、竹笙，外形奇特，观赏价值高，常见的竹荪有：长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪，是一种寄生在竹根部的一种菌类，因其外观好看，也被人们称为“雪裙君子”“山珍之花”等。由此可见，竹荪也是为数不多的外观好看的可食用菌之一。竹荪自古就被列为了“草八珍”之一，其营养丰富，香味浓郁。在我国国宴中也有其身影出现——竹荪芙蓉。另外竹荪响螺汤、竹荪烩鸡片等也都是很有名的佳肴，深受海内外人们的喜爱。

03马勃

干了的马勃

马勃有一个很奇怪的名字“马粪包”，其实只是人们的一种称呼而已，因为马勃一般都是圆球形的，生长在旷野草地或者是湿地腐木上，所以人们把个头比较大的马勃称为是“马粪包”。马勃具有可食用性，食用时需要注意必须选幼小、白色的子实体食用，且食用前要切成两半。以免造成误食而导致的中毒事件。

04灵芝

灵芝是一种很神奇的物种，似乎在人们通常的认知中，都会对灵芝有一种不可食用，又似乎具有药用价值的印象。其实在《本草纲目》中就有对它的记载，是一种中药，具有补气安神，止咳平喘的功效。生活中我们最常见到食用的应该是灵芝的种子——“孢子粉”，是在灵芝发育后期弹射释放出来的种子，其含有多种微量元素与特殊成分，灵芝孢子粉是一种对人体没有毒性的保健食品。

05香菇

香菇时我国第二大菇，也是我国历史著名的药用菌。香菇更是一种食药同源的食物，其营养丰富，香味独特，味道鲜美。在民间香菇还有“山珍”之称，深受人们的喜爱，更是一种保健食品。随着香菇被广泛种植，鲜菇的相关食品也越来越多，其中香菇酱算是比较常见的了，用法多样，怎么吃都好吃。现代医学表明香菇具有重要的医药保健功能，可以防治肿瘤，增强免疫力等。

06平菇

平菇是一种十分常见的灰色食用菇，台湾称之为“秀珍菇”，平菇具有丰富的营养价值，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量丰富。中医认为，平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效，平菇种的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇在超市很是常见，可以经常买回家清炒一下，蘑菇的鲜香完全展现出来。

辣椒炒平菇

蘑菇的品种还有很多，像是夏天常见的银耳也属于其中，夏季很是适合喝一碗冰镇的红枣银耳汤。你还知道哪些经常可以见到，抑或是你比较喜欢吃的蘑菇呢？欢迎在评论区交流你喜欢吃的蘑菇。

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