秋天炖羊肉,可别只用水加点它比原来滋补

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羊肉性温，秋天到了气候转冷，吃点羊肉再好不过了。要说羊肉最好的做法，那肯定是炖汤了。天冷喝碗羊肉汤啃两块骨头，滋补又暖和。大家一般炖羊肉汤都会做的比较清淡，不需加太多调料就很美味。不过我要告诉大家一个更好的做法，可比只用水好太多了。那就是加点虫草花，大家可能不知道为什么。其实虫草花就是没有虫体的虫草，根据研究和虫草的营养成分并没有区别。虫草有多滋补大家都知道吧，我们完全可以用更便宜的虫草花来代替。而且我试过后发现，加点虫草羊肉的膻味会小很多，还更加的香嫩。快来试试这个比原来滋补3倍的做法吧~

虫草花羊肉汤

By雪瑶_Michelle

配料：

羊蝎子适量、姜片适量、阿胶枣适量、枸杞适量、白萝卜一小块、虫草花适量、竹荪适量、精盐适量、酱油适量、吴茱萸适量

烹饪步骤：

1.因为我不但喝汤还想吃肉，所以挑选了自己喜欢的部位哈哈哈。羊肉冷水入锅

2.烧开，煮一分钟把沫子充分煮出来

3.焯过水的羊肉重新入锅，加入虫草花红枣枸杞和姜片，煮开之后加一小勺黄酒，两片山楂，盖盖子小火煲一小时以上

4.然后放入白萝卜

5.白萝卜煮20分钟，放竹荪再煮10分钟

6.出锅前再加盐哦

7.这里面是辣子和酱油，我打算沾羊肉吃的哈哈哈

烹饪小贴士：

1、放入山楂能解腻，并且让肉快些熟，盐要最后在放哦，这样才能保证羊肉够嫩。2、虫草花中具有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、SOD等成分，其中的虫虫草素可以够综合调理人机体内环境，对于增强和调节人体的免疫功能、提高人体抗病能力有一定的功效。还有着益肝肾、补精髓、止血化痰之功效。世界各国的研究和检测均证明，虫草花是传统冬虫夏草的最佳代用品。3、羊肉既能御风寒，还可补身体。在秋冬季，人体内的阳气潜藏于体内，因此容易出现手足冰冷、气血循环不通的情况。而羊肉性温而不燥，非常适合秋天吃。

你觉得这个羊肉汤做得怎么样？

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