竹荪大田高产栽培技术要点

竹荪多少钱一斤？市场前景如何？小编有在本站的项目推荐频道为大家全面普及过，感兴趣的可以去看看。现在我们知道像竹荪、羊肚菌、灵芝之类的菌类市场前景越来越好，因此很多人开始种植起这些菌类来，今天咱们要学习的就是竹荪大田高产栽培技术要点。

1栽培季节

竹荪的生长过程对温度的要求比较严格，其菌丝体生长温度以8～28℃为宜，菌蕾发育期温度不低于16℃，因此我县一般在2－4月播种，5－9月出菇。

2栽培场所

应选择交通便利、排灌方便、土壤疏松肥沃、无白蚁虫害，近三年未种过竹荪的田块。

3培养料配制与处理

3.1培养料配方

每.67m2用杂木屑kg、细竹屑kg、尿素40kg、石膏20kg、碳酸钙20kg。培养料要求新鲜、干燥、无霉烂变质。

3.2堆制处理

将木屑和竹屑拌匀后一同加入尿素、石膏、碳酸钙，并浇水，搅拌均匀，使培养料含水量达到60%～70%，即料水比1:1.4，以紧握培养料，指缝间有水珠形成，但不下滴为度。然后用薄膜盖好料堆，放置于栽培场所堆制发酵20－30d。

4菌种选择

应选择菌丝浓密健壮、生长旺盛、洁白无污染的优质栽培种，每.67m2用种量控制在～袋（约kg）。

5作畦播种

栽培前应用生石灰或茶籽饼浸水对栽培场地进行消毒杀虫。选择阴天或没有阳光直射的天气进行接种。先将堆制好的培养料在田间做成畦，畦高25～30cm、宽60～80cm，畦间距30～40cm。然后在料畦中间开沟，深度约10cm，把菌种掰成小块均匀放入料沟中，密排成直线，然后用培养料盖好菌种。接种完后将两畦之间的土挖起打碎作覆土，直接覆盖到培养料上，厚约3～5cm。最后在畦面盖上1～2cm厚的稻草，以保持良好的通气性和适宜的湿度。

6田间管理

6.1发菌管理

菌丝生长阶段要控制好适宜的温湿度，当气温高于33℃或低于12℃时，菌丝停止生长。因此发生低温冻害时，应拱膜保温发菌，气温高时，进行揭膜降温加强通风。发菌期间一般不需喷水，若气候干燥或温度偏高，表面覆盖物干燥或覆土发白时，应及时喷水，以免影响菌丝萌发生长。

播种10天左右应及时查菌，发现菌丝不明显且变黑有臭味，说明菌种霉烂不萌发，要及时补播菌种。菌丝生长阶段不要轻易翻动基料和覆土、盖面物，以免扯断菌丝，毁坏菌索与原基，从而影响竹荪生产。

竹荪原基开始形成后要及时搭盖遮阴棚，可搭草棚，也可用遮阳网，要求三分阳七分阴，以利生长。

6.2出菇管理

菌丝经2个多月培养后进入生殖生长阶段，此阶段温度高水分蒸发快，因此加强温湿度管理是调控竹荪出菇产量高低的关键。在此期间，基质含水量必须保持在65%～70%，覆土含水量不低于20%，空气相对湿度控制在85%～90%。干旱时采用灌“跑马水”和喷水等方式，灌水以夜灌晨排的方式进行，喷水要掌握科学灵活：覆土发白要多喷、勤喷；菌蕾小时要轻喷、雾喷，大时要重喷、多喷；晴天多喷，阴雨天不喷。每采完一潮菇应停水5－7d，而后浇一次重水，结合.67m2用8kg进口复合肥兑水～kg进行喷施，以补充营养。子实体生长温度要求在17～25℃之间，若气温超过30℃时，须掀膜降温结合通风换气；若低于16℃时，要盖好薄膜，防雨保温。

7病、虫害防控

竹荪栽培过程原则上禁止使用农药防治病、虫害，因此要杜绝污染源，做好环境卫生，一般采取预防为主，综合防治的方法：

一是做好栽培场所的环境卫生与消毒工作。远离发酵场、畜厩等污染源，定期进行消毒。

二是选用适合本地气候条件、抗性强的优良菌种进行栽培。

三是培养料要求新鲜，无腐烂霉变，并充分干燥；堆料要拌匀，发酵要求充分腐熟，内外均匀。

四是加强栽培管理，尽可能满足竹荪生长所需的温湿度要求，提高其抵抗病菌杂菌的能力。栽培场所应常通风，保持空气清新，并注意防范高温高湿，喷水时尽量选择在早、晚进行。五是采用物理方法防虫，及时检查，发现问题及时处理。

8采收及烘干

当竹荪颈顶破菌球时即可采收，采收时可用小刀从菌托的底部切断菌索，然后摘除菌帽和菌托，留下完整的菌柄和菌裙。也可将开裙一半的子实体或成熟的菌蛋采收回家待其开裙。当天采收的竹荪应当天烘干，采取间歇式烘干法：即烘房控温50～60℃，烘至八成干时，出房间歇10－15min后，再将半干品进房烘至足干。