夏天到了,学会解暑润肺汤的5道做法,全家
2022/11/23 来源:不详夏天即将来临,天气开始变得炎热,对于全家老少,最担心的就是中暑,接下来小看分享5道解暑润肺汤的做法,简单易学,营养美味,还解决了大家中暑的烦恼。
一、绿藕豆骨汤
1、原料:
排骨克、绿豆50克、莲藕1节
2、调料:
盐适量
3、制作过程:
(1)将莲藕洗净、去皮,切成块状。
(2)锅中注入适量清水,放入排骨,用大火烧开2分钟,焯去血水。
(3)另起锅,注入适量清水,放入排骨、绿豆、莲藕。
(4)加盖,用大火烧开转小火慢炖1小时左右至食材熟透。
(5)揭盖,加入盐,搅拌均匀,调至入味。
(6)关火,盛出煮好的汤,放置片刻,就可以食用了。
二、海底竹葛椰子汤
1、原料:
猪排骨克、竹荪15克、薏米10克、山药10克、海底椰9克、芡实10克、葛根10克、百合9克
2、调料:
盐适量,姜2片
3、制作过程:
(1)将竹荪、海底椰、芡实、百合、葛根、山药、薏米分别用水浸泡25分钟。
(2)锅中注入清水烧开,放入洗净的猪骨,焯去血渍和油脂,捞出、沥干水。
(3)把姜切片,竹荪去除顶部和尾端的杂质,洗净,用温盐水浸泡10分钟。
(4)锅中注入清水,放入猪排骨、薏米、山药、海底椰、芡实、葛根、百合,拌匀。
(5)加盖,用大火煮开转小火慢煮1小时左右至食材熟透。
(6)出锅前15分钟,揭盖,放入竹荪和盐。
(7)关火,盛出煮好的汤料即可。
三、山梨雪楂汤水
1、原料:
山楂克、雪梨2个
2、调料:
冰糖适量
3、制作过程:
(1)将山楂头尾杂质去除,去除山楂中间的山楂子。
(2)锅中注入清水,放入山楂。
(3)加盖,用大火烧开后转小火煮15分钟至食材熟软。
(4)揭盖,放入去皮、去核的雪梨块。
(5)盖上盖,用小火续煮9分钟左右。
(6)掀开盖,加入冰糖,去除浮沫,待冰糖熔化,关火盛出。
四、冰雪银耳羹
1、原料:
银耳2个、雪梨1个、枸杞适量
2、调料:
3、制作过程:
(1)将银耳泡发,去除根蒂,撕成朵状。
(2)将雪梨去皮、去核,切成小块。
(3)锅注入适量清水,放入银耳。
(4)加盖,用大火煮开转小火煲煮至银耳黏稠。
(5)放入切好的梨块,续煮9分钟。
(6)揭盖,放入枸杞、冰糖,稍煮片刻;关火,盛出汤料即可。
五、太子百寿汤
1、原料:
百合35克、太子参35克、瘦肉克、罗汉果1个
2、调料:
姜3片,盐适量
3、制作过程:
(1)将太子参、百合分别放入容器,用清水浸泡18分钟。
(2)锅中注入清水烧开,放入瘦肉,焯去血渍,捞出、切块。
(3)锅中注入适量清水,放入百合、太子参、罗汉果、姜片。
(4)加盖,用大火煮开,放入瘦肉,转小火续煮60分钟。
(5)揭盖,放入适量盐,调至入味。
(6)关火,盛出煮好的汤即可。
以上5道解暑润肺汤的做法,大家学会了吗?若感觉此文对你有帮助,记得转发和收藏哈,