吃货俱乐部我花了半年的积蓄,翻山越岭

“我花了半年的积蓄，翻山越岭来找“你”..

　　上星期某晨友向早晨推介，他朋友在从化包了几千亩的山林种植了一种鲜味浓郁的农产品（全省只有这里有！）早晨一众吃货小编马上去一探究竟，翻山越岭去寻找传说中的“菌中皇后”——竹荪蛋（荪与笙同音）。粤菜用材讲求新鲜，鲜活才能吃出食物个中的美味！

　　长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%（谷氨酸是味精谷氨酸钠的制作原体），是竹荪味道鲜美的主要原因。（不说了，小编还没看完就已经出发了）。据分析，每克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。

“从化，走起！这也是新早晨1号车落地的第一天！

　　为求给广大晨友大饱“嘴福”，小编们沿路咨询多名当地土著，其中包括这只可爱的旺财。

“目的地位于前面那座山西面往前行米然后见到红绿灯转右站在山顶看对面，那就是你们要去的地方..”

　　爬坡越坎...上山下水...人肉四驱模式，终于，到达了山脚。没错，只是山脚。

此刻..小编鞋已走烂..

　　现在大家看到的就是传说中竹荪（这是由竹荪蛋破壳长成的裙托）美？

　　富含谷氨酸的竹荪裙托听说要来蒸鸡,完胜其他味精调料..口水流满地了..

竹荪“破壳而出”

外型好像罗汉果，圆圆的软软的好可爱

这就是今天要介绍的主角——竹荪蛋

　　淡淡的清香，吸引着小编，真想咬一口！听说新鲜的蛋蛋跟鸡一起蒸更配哦！

　

　　为了“采蛋”小编还是挺拼的，蚊子追身狂咬！

　　一轮奋战后，扛着新鲜的竹荪蛋回来让大厨开锅！

煮食篇之竹荪蛋浓香鸡汤

1.把竹荪蛋撕开外皮，洗干净（剥皮后的竹荪蛋有很多粘液，滑滑的，但这才是精华所在！）

2.将蛋切开若干份（尽量切薄，增加鲜味）

3.用水滚一滚辟去泥味，然后与鸡肉一起下锅煮汤。

4.尽情饮用！爽口的竹荪蛋配以鲜嫩的鸡肉，口感顺滑、鲜味浓郁！

煮食篇之竹荪裙清蒸走地鸡

同样地，将竹荪裙清理干净后，切成小块

用热水飞水（白灼）再用冻水冲一冲，放一旁备用

活捉一只从化竹林走地鸡（狗狗是路过的，我们不吃狗）

这不是刚才问路的旺财吗...

选用农家走地鸡搭配鲜嫩的竹荪，再就地取材用竹子生火蒸鸡，特色的农家自然风味顿然而生。（鸡肉新鲜宰好后记得用生粉、酱油腌一腌再下盘）

饿死宝宝了...好香

出锅！

　　走地鸡的结实肉质，加上竹荪中的味道渗入到鸡肉里面，造就出嫩滑鲜美的鸡肉，同时爽脆的竹荪吸收了浓郁鸡汁，极具杀伤力！小编还是多吃几口再打打字..

再炒个紫野菜

开饭吧！

　　这里山清水秀，而且手机是没有信号的！实在是放松身心放空一切都市烦嚣的好地方。

　　

　　如果没有人带路，广大晨友根本找不到这里，小编们也是兜兜转转4个小时才找到这个好地方（攀山涉水是真的！）

　　那么晨友问，既然找不到，怎么还要介绍？！这不是吊胃口吗？（还真的是..）

以后都不跟你们玩了...

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这里是花都早晨，谢谢你的阅读！

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