若在竹林里遇见此物,那是您的福气,请赶紧

导读：若在竹林里遇见此物，那是您的福气，请赶紧挖回家，如今十分珍贵

春季时，很多农村的朋友都喜欢去野外采挖野菜来吃，毕竟咱自古以来就有“吃春”的习惯，而野菜算是吃春当中最受欢迎的一类，它们不仅营养好，还不要钱。

既然说到挖野菜，有一个地方就不得不去，那就是竹林，春季的竹林会长出很多小竹笋来，这些小竹笋好吃不说，还能拿到菜市场去卖，价格也十分的不错。因此在春季时，很多农民朋友总会带着竹篓子去竹林里转悠，以期望能多拔些小竹笋。

实际上在竹林里可不止有竹笋，还有一些好东西，竹荪便是其中之一，若在竹林里能遇见此物，那是您的福气，请赶紧挖回家，如今十分珍贵。

菌中皇后

竹荪又名竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘，是我国自古以来就十分有名的野生菌之一，在我国古代的时候，还被列入了“草八珍”之一。

和普通的野生菌不一样，竹笋长得十分的特别，其形态酷似网格状的雨伞，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，宛若少女的纱裙一般。

再加上竹荪的香味浓郁、滋味鲜美，因而在民间也有着许多有意境的雅称，诸如“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”等等。

竹荪在历史上的地位

我国关于竹荪的记载，最早是在1千多年之前，虽然在《周书》、《广菌谱》都对其有记载，但由于对它的认知还不足，描述都不是很详细，直到清代以后，才作为特定的食物出现在古籍当中。

竹荪这一称谓在清代薛宝辰的烹饪古籍《素食说略》中首次被提及，‘荪’作为香草的一种，古人又称之为荃。此后，竹荪就作为一种珍贵而少见的食材出现在古籍记载之中。

到了上世纪50年代之后，竹荪更是成为了极为珍贵的食物。有记载称，20世纪70年代，在我国香港地区的市场上，每公斤干竹荪的售价高达到港币，相当于当时50克黄金的价格，因此那时候的竹荪也被称作“软黄金”。

到了近些年，随着科学技术的进步和农业技术的发展，竹荪已经实现了人工种植，让它从曾经的“奢侈品”逐渐走向了大众，成为了商品性和市场上极强的食材，但它的价格依旧很贵，一般干品都在上百元一斤，就更别说野生的了，所以说如今竹荪的价值十分珍贵一点都不为过。

竹荪的特性

和许多野生菌一样，竹荪也是多生长于高温潮湿的地区，且生长速度也快，在适宜的生长环境之下，仅需一个月左右的时间就能生长成型，等菌柄生长到一定高度之后，便可以采摘了。不过，野生竹荪对于生长环境有一个要求，那就是必须是在竹林里。这是由于竹荪是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，其基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源进行生长。

所以想要见到野生的竹荪，在其他地方是见不到的，只有在竹林里才行。

竹荪在我国分布还算比较广的，在南方大部分地区都有，如湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、广东、广西等地，至于北方地区，则以东北为主，其他地区有但不常见。

竹荪虽然是生长在竹林里，但并非什么竹林里都有，多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。我国野生竹荪的种类多达十几种，目前可食用的竹荪仅有4种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

野生竹荪向来稀少，所以大家若是去竹林里时，可以仔细观察下，若在竹林里遇见竹荪此物，那是您的福气，请赶紧挖回家吧，既可以品尝它的美味，也能拿去卖钱。

各位朋友，你们在竹林里遇到过竹荪吗？欢迎留言交流哦！