儿童健康饮食推荐竹荪玉米排骨汤

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儿童食谱·竹荪玉米排骨汤

夏季是竹荪和玉米的出产季节，喝一碗竹荪玉米排骨汤，一整天都会能量满满的。竹荪营养价值高，有益气补脑，宁神健体，保护肝脏的功效，煲汤味道非常鲜美。

食材

食材：排骨克，干竹荪20克，玉米1根，姜适量，料酒适量，枸杞适量，盐适量。

健康美味

竹荪营养价值：

含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。

1、将排骨放入凉水中，加料酒煮至水开1~2分钟，捞出用凉水冲洗干净；

2、竹荪用淡盐水浸泡十分钟；

3、玉米洗净切断备用；

4、将竹荪菌盖头剪掉，网状花冠可清理掉，再换清水将泥沙洗净。枸杞洗净，姜洗净拍碎备用；

5、将除枸杞以外所有的材料放入炖锅；

6、加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时。出锅前十分钟放入枸杞加适量盐调味就可以了。

小贴士

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

注意，竹荪性凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。

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