五种干货泡发技巧,最后一种百分之八十人都

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我们在家烹饪美味的时候经常会遇到需要泡发干货，泡发干货也是有技巧的。如果泡发得当，不仅会还其原有的鲜美味道，有些更会渗透出原先没有的独到美味。下面给大家介绍几种常见干货的泡发技巧：

第一种：莲子（不取芯食用时会发苦）

莲子质地比较坚硬，泡发时首先去芯，用牙签从中间一戳即可，温水入锅大火煮开5分钟。然后小火慢煨半小时。即成。

第二种：干木耳

干木耳可直接用米汤浸泡至完全散开，然后用盐水洗净泥沙，最好清水冲洗，即可

第三种：干香菇

干香菇快速泡发可用温水加糖，菇伞朝下，浸泡半小时洗净即可

泡发成功的香菇是不是很诱人哦

第四种：腐竹

腐竹先用淡盐水清洗，然后泡入凉水中，用重物压上去，小哥常用的是小盘子。浸泡两小时即可。用重物压上去，可以使泡发出来的腐竹内外皆软，不会内部还有硬芯

第五种：竹荪

竹荪泡发时候先去根洗净，放入淡盐水泡发十分钟，捞出洗净即可。

小伙伴们，你们猜出来最后一种叫竹荪么？喜欢千斤小哥文章的点个赞吧