竹荪瘦肉的做法大全

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，是一道经典而美味的菜品。它以竹荪和瘦肉为主要材料，烹调出香味扑鼻、口感鲜嫩的佳肴。下面，我将为大家介绍竹荪瘦肉的多种做法大全。

　　第一种做法是竹荪炖瘦肉。首先，将新鲜的竹荪泡发，去掉泥沙，切成块状备用。接着，将瘦肉切成片状，并用盐、料酒、生姜腌制片刻，使其入味。随后，取一个炖盅，将竹荪和腌制好的瘦肉一起放入盅中，加入适量清水，加盖后放入蒸锅中蒸煮40分钟至肉熟烂。最后，加入适量的食用盐和味精调味即可。

　　第二种做法是竹荪瘦肉炒菜。首先，将竹荪洗净切块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。接着，将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。随后，放入瘦肉煸炒至变色，再加入竹荪翻炒均匀。最后，加入盐、生抽、老抽、糖等调料翻炒均匀，出锅前加入味精提鲜即可。

　　第三种做法是竹荪瘦肉汤。首先，将竹荪泡发，洗净切块备用。瘦肉洗净切片，用盐、料酒、生姜腌制片刻入味。接着，将瘦肉片放入沸水中焯水后捞出备用。随后，将切好的竹荪放入锅中，加入适量清水，放入焯水后的瘦肉，大火烧开后转小火煮20分钟。最后，加入盐、胡椒粉调味，撒入葱花和香菜末，即可盛出食用。

　　以上就是竹荪瘦肉的三种做法。每一种做法都有其独特的口感和风味，让人垂涎欲滴。无论是炖、炒还是做汤，都能展现竹荪瘦肉的美味和营养价值。相信通过这篇文章的介绍，您已经了解竹荪瘦肉的做法大全，邀请您尝试制作，并品尝这道美味佳肴吧!