小雪节气,寒冷预警,建议多吃3种温补汤,

2024/8/14 来源:不详

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  你知道二十四节气中第二十个节气是什么吗?其实就是小雪,也是冬季的第二个节气,到了这个节气,寒潮和强冷空气活动频繁数较高,冷空气南下,气温下降,意味着天气越来越冷了。

  这种天气虽然气温比较寒冷,但是比较适合囤各种美食,比如腌肉,还可以做糍粑吃,这个时候人们应该合理的饮食,温补益肾,这样可以在严冬保养好身体,抵御严寒,减少生病的次数。

  想要好的身体必须依靠健康又营养的美食,小雪到了,不仅要做到身体保暖,还要多吃些温热的食物。

  下面就给大家介绍几款适合小雪吃的温补食物:

  一、酸辣汤

  准备食材:海带、胡萝卜、金针菇、黑木耳、山药、鸡胸肉、生姜、大蒜、黄花菜、胡椒粉、鱿鱼

  制作方式:

  1、山药冲洗干净表面,将皮削去,切成细条;胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成细条状;

  2、海带提前泡发好,清洗干净表面的粘液,然后切成条状;鱿鱼清洗干净,切成条;

  3、木耳也提前泡发好,清洗干净后切成条状;黄花菜用水泡好;

  4、鸡胸肉顺着纹路切成薄片,然后锅中烧水,将鸡胸肉下入锅中加入料酒和盐,焯一下水,煮熟后捞出沥干水分,然后用水撕成细丝;

  5、锅烧热下入油,将姜末和蒜末放入锅中爆香,然后直接加入适量的水,将黄花菜和山药条放入锅中煮,接着下入海带丝、胡萝卜丝和木耳;

  6、等到锅里面的食材都煮熟了再放入金针菇和鸡胸肉丝,往锅内加入两勺盐,生抽,最后加入一勺胡椒粉,充分煮熟入味;

  7、最后放入准备好的鱿鱼条,搅拌一下,鱿鱼条变色之后淋入大半勺醋,搅拌均匀;

  8、出锅前淋上一点香油和香菜。

  二、乌鸡汤

  准备食材:乌鸡、枸杞、红枣、生姜

  制作方式:

  1、生姜切成片备用;乌鸡清洗干净可以剁成块状,然后冷水下锅,加入料酒生姜焯一下水,然后捞出沥干水分;

  2、将准备好的乌鸡放入砂锅中,然后加入适量的水和准备好的调料,竹荪、生姜、枸杞、红枣,然后大火烧开转小火焖煮2个小时;

  3、最后出锅的时候撒上适量的额盐和葱。

  友情建议:如果不知道如何选择菌菇的时候,可以超市买一包配好的菌菇包,里面基本的菌菇都有,味道比较鲜美。

  三、鱼头豆腐汤

  准备食材:鱼头、豆腐

  制作方式:

  1、鱼处理并清洗干净,从中间剖开变成两瓣;生姜切成丝状;

  2、豆腐切成片状也可以切成块状;大葱切断;小葱打结;

  3、起锅烧油,油热后将鱼头放入锅中用油煎一下,煎至表面金黄即可;

  4、接着淋入一点料酒,加入打好的小葱结,倒入一些热水没过鱼头;

  5、水开后,放入一点黑胡椒,然后将豆腐下入锅中;

  6、再次煮沸加入适量的盐,煮至汤汁变浓稠;

  7、最后可以撒上一些葱花。

  冬日寒冷,要注重保养身体多吃些温热的食物哦!(蛋蛋)

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