秋季养生多喝汤,这7种汤经常喝,体质变好

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秋天是个滋补的好季节，而喝汤养生在秋季也是非常常见的养生方法之一，各种汤类营养都极为丰富，并且易于消化吸收，今天小厨就为大家带来7种汤，亲们学会了，换着喝，一个星期都不重样，慢慢的体质变好了抵抗力也强了。

食村：鲫鱼一条，平菇，生姜，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、鲫鱼买的时候请店家杀好，拿回家清洗干净，对半切开，剁成大块。

2、平菇清洗干净，撕成小块，沥干水分待用。平菇和鲫鱼一起煮汤喝，既营养丰富，口感还带点甜味，非常的棒。

3、冷锅下油，把油烧热，放一点食盐炒匀，控干鲫鱼表面的水分，放入锅中，迅速的翻炒几下，然后中火煎至一面上色之后，再翻面，煎过程中，一面煎好之后，再翻面，不要一直翻来翻去的。这一步至关重要，只有把鱼煎好了，熬出来的汤才会漂亮。

4、把煎好的鱼铲到锅的一边，放生姜，大蒜煸炒出香味。

5、加入没过食材的冷水，记住是用冷水，可不放热水，想要喝汤多一点，可以多加一点水。大火煮开。

6、煮开之后，放入平菇，再加半勺的食盐一起，大火再煮15分钟，让其味道充分结合。

7、最后撒点葱花点缀，可以看到鱼汤呈奶白色，非常的漂亮，鲫鱼加平菇，两种食材强强结合，煮出来的汤，又鲜又甜，非常的好喝。

食材：土鸡，五花肉，竹荪，生姜，生抽，食盐，小葱，

制作步骤：

1、土鸡洗干净，剁成小块，热锅不要放油，放鸡肉，猪肉，生姜片一起翻炒出油。

2、竹荪泡开，去头尾，加淀粉一起反复搓洗干净待用。

3、炒好的土鸡，挑了一些肉不太好的用来煲汤，其他的鸡肉清蒸了来吃的，倒入开水一起上锅蒸一个半小时，再加入竹荪一起再蒸半小时。

4、出锅前调入半勺生抽，少量的食盐调味，再撒点葱花点缀就可以了，又鲜又好喝。

食材：花鲢头，豆腐，生姜，葱，料酒，食盐，食用油，

1、鱼头洗净，加生姜、料酒腌制20分钟。

2、豆腐（嫩豆腐）切块待用。

3、大火烧热油后，加入鱼头煎，两面焦黄为止。

4、将煎黄后的鱼头加入砂锅中，加入生姜、葱头，以及适量水，大火开炖。

5、大火约10分钟左右，鱼汤呈乳白色时，加入准备好的豆腐。

6、小火慢炖10分钟后加入葱花即可出锅。简单又营养，特别适合孩子吃

食材：涌虫草，猪肚，生姜，橙子皮，料酒，食盐，

烹饪方法：

1、猪肚直接放在盆子里，先放两大勺的盐，反复搓洗半分钟，再倒入面粉反复搓洗一分钟。冲洗干净，冷水上锅，放生姜，料酒，煮开之后捞出切成长条。

2、蛹虫草用水稍泡一下，清洗干净待用。

3、锅里加入半锅水烧热之后，放入猪肚，生姜片，橙子皮（去腥提味），少量的料酒一起煮开之后，把火力改小，再煲半个小时。

4、倒入蛹虫草，放少量的食盐再一起煲30-40分钟就可以了。

5、因为蛹虫草的颜色，所以煲出来的汤颜色有点深，但是营养又美味呀。一家五个人，一人一碗刚好，喝个精光。

食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小葱，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、白玉菇清洗干净待用，这里说一下，大家不要把它误认为是金针菇，它比金针菇胖多了，之前发白玉菇的文章时，总有人把它误以为是金针菇来着，这里特意说明一下。

2、冬瓜云皮清干净，切成薄片，尽量切薄一点，太厚不仅烹饪时间长，口感也不好。

3、热锅，凉油，放小葱头煸出香味，然后放入冬瓜翻炒几个来回。

4、再倒入白玉菇，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子。

5、倒入没过食材的水，加盖锅盖，大火煮开，改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。

6、最后撒点葱花就可以出锅了，特别的鲜，很适合夏天的晚餐来喝，清淡，美味，又减肥！

食材：丝瓜一根，鸡蛋两个，水淀粉，食盐，芝麻油，

做法：

1、丝瓜刮皮，去掉头尾，清洗干净，切成滚刀块，切的时候注意别切太大了。

2、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒，小半勺食盐一起搅拌均匀待用。

3、奶锅里加入毫升的水，放入丝瓜，再放半勺食盐，盖上盖子，把丝瓜煮熟。

4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开，（干淀粉加水一起搅拌均匀。）

5、淋入打好的鸡蛋液，淋的时候要慢慢的淋在汤的上面，不可以太快哦，不然做出来的蛋花很大块，不漂亮，也不要立即搅动，鸡蛋会碎，待煮开之后，淋上几滴香油搅拌均匀就可以了。

食材：玉米，排骨，生姜，料酒，小葱，食盐，食用油，

做法：

1、排骨买的时候让店家剁成小块，拿回家清洗干净，锅里加入半锅的水，放入排骨，再放两三片生姜，倒一勺料酒，一起煮开之后再煮两分钟焯个水，然后用筷子把排骨夹出来就可以，不用再过水清洗。

2、糯玉米清洗干净，切成小块，最好是用嫩的糯玉米，比较好吃。

3、把排骨和玉米一起放进锅里，加满热水，生姜片，把小葱打小结放进锅里，大火煮开。

4、改最小的火炖两小时，加入食盐，再炖个十分钟左右让其入味，把小葱结，生姜片挑出来扔掉，开始喝汤吧！

眼下马上中秋节了，亲们学会这几种汤的做法，家人团圆，朋友聚餐都可以露一手。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎