秋季养生多喝汤,这7种汤经常喝,体质变好

2024/8/6 来源:不详

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秋天是个滋补的好季节,而喝汤养生在秋季也是非常常见的养生方法之一,各种汤类营养都极为丰富,并且易于消化吸收,今天小厨就为大家带来7种汤,亲们学会了,换着喝,一个星期都不重样,慢慢的体质变好了抵抗力也强了。

食村:鲫鱼一条,平菇,生姜,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、鲫鱼买的时候请店家杀好,拿回家清洗干净,对半切开,剁成大块。

2、平菇清洗干净,撕成小块,沥干水分待用。平菇和鲫鱼一起煮汤喝,既营养丰富,口感还带点甜味,非常的棒。

3、冷锅下油,把油烧热,放一点食盐炒匀,控干鲫鱼表面的水分,放入锅中,迅速的翻炒几下,然后中火煎至一面上色之后,再翻面,煎过程中,一面煎好之后,再翻面,不要一直翻来翻去的。这一步至关重要,只有把鱼煎好了,熬出来的汤才会漂亮。

4、把煎好的鱼铲到锅的一边,放生姜,大蒜煸炒出香味。

5、加入没过食材的冷水,记住是用冷水,可不放热水,想要喝汤多一点,可以多加一点水。大火煮开。

6、煮开之后,放入平菇,再加半勺的食盐一起,大火再煮15分钟,让其味道充分结合。

7、最后撒点葱花点缀,可以看到鱼汤呈奶白色,非常的漂亮,鲫鱼加平菇,两种食材强强结合,煮出来的汤,又鲜又甜,非常的好喝。

食材:土鸡,五花肉,竹荪,生姜,生抽,食盐,小葱,

制作步骤:

1、土鸡洗干净,剁成小块,热锅不要放油,放鸡肉,猪肉,生姜片一起翻炒出油。

2、竹荪泡开,去头尾,加淀粉一起反复搓洗干净待用。

3、炒好的土鸡,挑了一些肉不太好的用来煲汤,其他的鸡肉清蒸了来吃的,倒入开水一起上锅蒸一个半小时,再加入竹荪一起再蒸半小时。

4、出锅前调入半勺生抽,少量的食盐调味,再撒点葱花点缀就可以了,又鲜又好喝。

食材:花鲢头,豆腐,生姜,葱,料酒,食盐,食用油,

1、鱼头洗净,加生姜、料酒腌制20分钟。

2、豆腐(嫩豆腐)切块待用。

3、大火烧热油后,加入鱼头煎,两面焦黄为止。

4、将煎黄后的鱼头加入砂锅中,加入生姜、葱头,以及适量水,大火开炖。

5、大火约10分钟左右,鱼汤呈乳白色时,加入准备好的豆腐。

6、小火慢炖10分钟后加入葱花即可出锅。简单又营养,特别适合孩子吃

食材:涌虫草,猪肚,生姜,橙子皮,料酒,食盐,

烹饪方法:

1、猪肚直接放在盆子里,先放两大勺的盐,反复搓洗半分钟,再倒入面粉反复搓洗一分钟。冲洗干净,冷水上锅,放生姜,料酒,煮开之后捞出切成长条。

2、蛹虫草用水稍泡一下,清洗干净待用。

3、锅里加入半锅水烧热之后,放入猪肚,生姜片,橙子皮(去腥提味),少量的料酒一起煮开之后,把火力改小,再煲半个小时。

4、倒入蛹虫草,放少量的食盐再一起煲30-40分钟就可以了。

5、因为蛹虫草的颜色,所以煲出来的汤颜色有点深,但是营养又美味呀。一家五个人,一人一碗刚好,喝个精光。

食材:冬瓜,白玉菇,生抽,小葱,食盐,食用油,

烹饪方法:

1、白玉菇清洗干净待用,这里说一下,大家不要把它误认为是金针菇,它比金针菇胖多了,之前发白玉菇的文章时,总有人把它误以为是金针菇来着,这里特意说明一下。

2、冬瓜云皮清干净,切成薄片,尽量切薄一点,太厚不仅烹饪时间长,口感也不好。

3、热锅,凉油,放小葱头煸出香味,然后放入冬瓜翻炒几个来回。

4、再倒入白玉菇,食盐一起翻炒几个来回,约半分钟的样子。

5、倒入没过食材的水,加盖锅盖,大火煮开,改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。

6、最后撒点葱花就可以出锅了,特别的鲜,很适合夏天的晚餐来喝,清淡,美味,又减肥!

食材:丝瓜一根,鸡蛋两个,水淀粉,食盐,芝麻油,

做法:

1、丝瓜刮皮,去掉头尾,清洗干净,切成滚刀块,切的时候注意别切太大了。

2、两个鸡蛋磕在碗里,加入少量的料酒,小半勺食盐一起搅拌均匀待用。

3、奶锅里加入毫升的水,放入丝瓜,再放半勺食盐,盖上盖子,把丝瓜煮熟。

4、倒入小半碗的水淀粉一起煮开,(干淀粉加水一起搅拌均匀。)

5、淋入打好的鸡蛋液,淋的时候要慢慢的淋在汤的上面,不可以太快哦,不然做出来的蛋花很大块,不漂亮,也不要立即搅动,鸡蛋会碎,待煮开之后,淋上几滴香油搅拌均匀就可以了。

食材:玉米,排骨,生姜,料酒,小葱,食盐,食用油,

做法:

1、排骨买的时候让店家剁成小块,拿回家清洗干净,锅里加入半锅的水,放入排骨,再放两三片生姜,倒一勺料酒,一起煮开之后再煮两分钟焯个水,然后用筷子把排骨夹出来就可以,不用再过水清洗。

2、糯玉米清洗干净,切成小块,最好是用嫩的糯玉米,比较好吃。

3、把排骨和玉米一起放进锅里,加满热水,生姜片,把小葱打小结放进锅里,大火煮开。

4、改最小的火炖两小时,加入食盐,再炖个十分钟左右让其入味,把小葱结,生姜片挑出来扔掉,开始喝汤吧!

眼下马上中秋节了,亲们学会这几种汤的做法,家人团圆,朋友聚餐都可以露一手。喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎

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