清明过后,多给家人做这汤,隔三差五煲一回

白癜风专科医院哪家好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

清明过后，多给家人做这汤，隔三差五煲一回，简单省事还营养

清明过后，天气还非常的冷，阴雨绵绵的，此时要注意添减衣物，特别是老人和孩子抵抗力较差，容易着凉感冒。在添加衣物的同时，饮食要均衡搭配。要多喝汤水，我家一日三餐都少不了汤水，今天就分享一道九珍菌菇排骨汤，菌菇不仅可以增强抵抗力，而且对胃特别好。

这道九珍菌菇排骨汤不仅做法简单，不需要复杂的烹饪，独特浓郁的菌菇味，我家隔三差五就煲一回，简单省事还营养，家人也爱喝。下面小厨就给大家介绍这道九珍菌菇排骨汤的详细做法，喜欢的小伙伴不妨也一起来看看吧！

食材：九珍菌汤包一包(里面包含有：羊肚菌、姬松茸、竹荪、虫草花、茶树菇、鸡油菌、香菇、猴头菇)，排骨一条，料酒一勺，盐2勺，鸡精一勺。

烹饪方法：

步骤一：将茶树菇的根剪去，竹荪的菌盖也剪去，猴头菇对半切开。

步骤二：把菌菇全部放入大碗中，倒入40度的温水没过食材，放入一勺食用盐浸泡10分钟，浸泡好的菌菇用清水清洗干净抓干水分备用。放盐的作用不仅可以杀菌，而且还可以把菌菇里面的脏东西浸泡出来。

步骤三：排骨砍成小块，放入清水中清洗干净血水备用。

步骤四：锅中倒入清水大火煮开，倒入洗净的排骨焯水3分钟，一边煮一般用勺子撇去浮沫，排骨焯好厚捞起来用清水清洗干净浮沫。

步骤五：把排骨、羊肚菌、姬松茸、竹荪、虫草花、茶树菇、鸡油菌、香菇、猴头菇放入砂锅中，加入足够的清水，加盖大火煮30-40分钟左右，煮开后转小火继续煮。

步骤六：煮至时间到，汤水金黄剔透，看起来就非常的诱人，加入一勺鸡精，一勺食用盐调味，搅拌均匀即可关火出锅。

步骤七：一道营养好喝又鲜美的九珍菌菇排骨汤就做好了。浓浓的菌菇味，滋补好喝还不上火，养胃健脾，老少皆宜。

小提示：

1、猴头菇浸泡好了反复搓洗，再抓去多余的水分，这样可以去除猴头菇的苦涩味。

2、排骨需要提前焯水一下再煲，这样煲出来的汤更清澈不混浊，味道鲜甜好喝。

3、汤煲好后再放盐和鸡精调味，不喜欢鸡精都可以不放，老火汤一般都是盐最后放，这样煲出来的汤口感更鲜甜。

图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，